דעם ינדיק און נאָאָדלע פאַן רעצעפּט איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן לעפטאָוווער טערקיי. אָדער איר זאל קלייַבן צו מאַכן עס מיט הינדל אָדער שינקע. די פאַן קומט צוזאַמען מיט אַ פּשוט סאָוס, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז און שרעדיד קעז.
די גרינג סאָוס פֿאַר דעם פאַן איז געמאכט מיט קאַנדענסט זופּ, אַזוי עס איז זייער קליין פּרעפּ ינוואַלווד. א לאָך פון קערי פּודער און אָף געווירץ לייגן טאַם צו די סאָוס. נאָר קאָכן די לאָקשן, פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ, און באַקן.
ניצן דריינג קאַנד מאַשרומז צו שנייַדן פּרעפּ צייַט, אָדער באַקומען די מאַשרומז און נוצן קרעם פון סעלדעריי אָדער קרעם פון הינדל זופּ אַנשטאָט קרעם פון שוואָם.
אויב איר 'רע קאַטינג קאַרבס, דעם טערקיי דיוואַן איז אן אנדער גרויס ברירה .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל (10 אָדער 12 אונסעס) פאַרפרוירן פּיז, טאָוועד אונטער קילן פליסנדיק וואַסער
- 2 טעפּלעך קאַטשעד האַלב ינדיק (אָדער שינקע)
- 1 1/2 טעפּלעך האַלב לאָקשן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 8 אונז סלייסט מאַשרומז
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט
- קרעם פון שוועמל זופּ
- 1/2 טעפּל מילך
- זאַלץ, צו טעם
- 1/4 לעפעלע קערי פּודער
- 1/2 לעפעלע
- אָף געווירץ
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- פּוטער אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די טאָד פּיז מיט די דאַקטעד האַלב טערקיי און האַלב לאָקשן.
- אין אַ מיטל פאַן, צעשמעלצן די 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. לייג די ציבעלע און מאַשרומז און קאָכן, סטערינג, ביז טענדלער; צונויפגיסן אין זופּ, מילך, און סיזאַנינגז. פאָרזעצן קוקינג, סטערינג אָפט, ביז געזונט בלענדיד און הייס.
- גיסן די זופּ געמיש איבער די טערקיי און נאָאָדלע געמיש און צונויפגיסן ונ דורך.
- דרייַ די נאָאָדלע געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל און שפּיץ מיט שרעדיד קעז. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25-30 מינוט, ביז הייס און באַבי.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די פּיז מיט סטימד געמישט וועדזשטאַבאַלז אָדער פּיז און קעראַץ (וועגן 1 1/2 טעפּלעך).
- פֿאַר אַ ברעקלעך טאַפּינג, פאַרבינדן 1 גלעזל פון ווייך ברעקלעך מיט 2 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער. שפּריצן איבער די קעז שיכטע איידער באַקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1643 |
| גאַנץ פאַט | 93 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 43 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 623 מג |
| סאָדיום | 1,558 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 161 ג |