אויב איר געפֿינען זיך אין טערקיי, אָדער נאָר הנאה די אַטמאָספער אין אַ טערקיש רעסטאָראַן, איר זענט בייסיקלי געראַנטיד צו טרעפן אַ טונקען גערופן קאַסיק. פּונקט אַזוי, ווען איר אַרומפאָרן צו גריכנלאנד אָדער צו דיין באַליבסטע גריכיש רעסטאָראַן, אַ ענלעך שיסל גערופן טזאַציקי וועט זיין דערלאנגט. וועלכער עס ס גערופן וואוהין איר פּאַסירן צו געפינען זיך, איר זאָל באשטימט פּרובירן עס.
אמעריקאנער האָבן ווערן מער באַקאַנט מיט די טערמין טזאַציקי און עטלעכע פון די גרויס טונקען מאַניאַפאַקטשערערז האָבן שורות פון טזאַטזיקי און אנדערע גריכיש יאָגורט סאָסיז בנימצא פֿאַר פאַרקויף אין סופּערמאַרקיץ. אבער די כאָוממייד ווערסיע איז זייער גרינג צו מאַכן און ברענגט אַ רעפרעשינג טאַם צו אַזוי פילע קיילים.
אין די מיטל מזרח איר וועט אָפט געפֿינען קלאָר יאָגורט און וגערקע מיקסטשערז אויף אַלע די האָטעל פרישטיק בופפעץ. עס ס קיל און קרוכלע און גאנץ פֿאַר זומער אין אַ הייס קלימאַט. צוריק געהעריק טזאַציקי סאָסיז, מיט גרייטיד קיוקאַמערז, קנאָבל און גורל פון פריש קראָפּ, זענען געדינט אין רעסטראַנץ ווי אַפּפּעטיזערס אָדער אַלאָנגסייד הינדל קיילים.
קאַסיק קענען יוזשאַוואַלי ווערן געפונען אויף די מעניו פון טערקיש / מעדיטערראַנעאַן רעסטראַנץ וואָס ספּעשאַלייז אין קליין פּלאַטעס. שפּאַניש רעסטעראַנץ רופן זיי טאַפּאַס אָבער די טערקיש טערמין איז מעזזע וואָס וואָלט באַשרייַבן אַ פארניכטונג אָדער קליין שיסל רעצעפּט. די באַגריף אַלאַוז איר צו פּרובירן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע זאכן אָן דאַווקע בעת צו מאַכן אַ שיסל און אַ קאַסיק טעלער / טזאַציקי וועט זיין רעכט בייַ די שפּיץ פון די מעניו. וואָנדערפאַלי דיק און קרימי, מסתּמא סטריינד, און גאנץ פֿאַר דיפּינג כאַנגקס פון פּיטאַ אָדער פלאַטברעאַד אין, דעם סאָוס איז אַ מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קיוקאַמערז (פּילד און גרייטיד)
- 16 oz. יאָגורט (
- קלאָר , קאַלט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פּילד און מינסט)
- 1 לעפל מינץ (פריש, געהאַקט, אָדער קראָפּ)
- זאַלץ צו געשמאַק
- גאַרניש: דריזזלע פון
- איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
אין אַ מיקסינג שיסל , פאַרבינדן די גרייטיד קיוקאַמערז און מינסט קנאָבל. לייגן זאַלץ צו טעם.
מישן אין די יאָגורט מיט אַ ווודאַן לעפל און אַריבערפירן צו אַ געדינט שיסל. גאַרניש מיט די מינץ אָדער קראָפּ און ראָזעווע מאַסלינע ייל אויף שפּיץ. דינען מיד אָדער דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 64 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 67 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |