די געפּרעגלט הינדל סלייסאַז אין די סאַנדוויטשיז נעמען נאָר מינוט צו קאָכן, און זיי מאַכן לעגאַמרע געשמאַק סאַנדוויטשיז. אָדער, דינען ווי הינדל סטריפּס אָדער נאַגאַץ מיט פרייז אָדער מאַקאַראָנען און קעז. איך ווי די געווירציק און טאַנגי סריהראַהאַ מייַאָנעז אויף מיין סענדוויטש, אָבער איר זאל קלייַבן קלאָר מייַאָנעז, אַ זענעפט מייַאָנעז צונויפגיסן, אָדער אַ ראַנטש נוסח סאָוס.
זען אויך
50 גרינג טשיקקען רעסיפּעס
ביר באַטטער הינדל סטריפּס
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טשיקקען:
- קאַנאָלאַ בוימל פֿאַר פריינג
- 2 באָנאָלע הינדל בריסט (כאַווד, וועגן 8 אונס יעדער, אָדער 4 דין סלייסט הינדל ברוסט קוטלעץ)
- 3/4 cup
- buttermilk
- 1 לעפל הייס סאָוס (אַזאַ ווי פראַנק ס אָדער טעקסאַס פּעטע)
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע ראַבד סאַגע
- לאָך ערד טיים
- פֿאַר די סריאַהראַהאַ מייַאָנעז:
- 1/4 גלעז מייַאָנעז
- 1 לעפל סריראַטשאַ סאָוס (אָדער צו טעם)
- פֿאַר די סאַמוויטשיז:
- 4 סענדוויטש ראָללס (שפּאַלטן, לייטלי באַטערד, און טאָוסטיד)
- 4 בלעטער סאַלאַט (און פּיקאַלז, טאַמייטאָוז, און אנדערע טאַפּינגז, ווי געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
שטעלן וועגן 1/2 אינטש פון בוימל אין אַ גרויס טיף סקילאַט. היץ צו 350 ° ף
רעפטל די הינדל בריסט אין האַלב קראָסווייז צו מאַכן 4 גלייַך סייזד קוטלעץ.
שטעלן די בוטטערמילק און הייס סאָוס אין אַ פּליטקע ברייט שיסל.
קאַמביין די מעל, פעפער, זאַלץ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סאַגע, און טהימע אין אַ שיסל. מישן געזונט.
טונקען אַ הינדל קוטלעט אין די מעל געמיש, ווענדן צו מאַנטל לייטלי. ווייַטער דעפּט די קאָטלעט אין די באַטערמילק און הייס סאָוס געמיש, אויסגעדרייט צו די ביידע זייטן.
ווידער טונקען אין די מעל געמיש צו דעקן ונ דורך. איבערחזרן מיט די לעפיערעך הינדל קוטלעץ.
שטעלן די הינדל קוטלעץ אין די הייס בוימל און פּרעגלען פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז די הינדל איז האַלב דורך.
דערווייַל, פאַרבינדן די מייַאָנעז און סריראַטשאַ סאָוס, אויב ניצן. מישן געזונט.
אַריבערפירן די קאָכן הינדל ברעקלעך צו אַ קאָאָלינג געשטעל שטעלן אין אַ פּאַן אָדער פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
צוגרייטן הינדל אויף טאָוסטיד בונס מיט סאַלאַט סלייסאַז, פּיקאַלז, און געוואלט טאַפּינגז, צוזאמען מיט סריהראַהאַ מייַאָנעז אָדער סאָוס פון דיין ברירה.
מאכט 4 סאַמוויטשיז.