די כאַזער טשאַפּס זאָל זיין דיק און מיאַטי ווייַל די מאַרינייד וואָס געבן זיי טאַם איז מער ווי טויגעוודיק פון טורנינג זיי אין עפּעס ספּעקטאַקיאַלער. א גוט, דיק ריפּ טשאָפּ אָדער צענטער שנייַדן ליין צעהאַקן וועט אַרבעטן בישליימעס, אָבער וועלכער איר האָבן איז געגאנגען צו קער אויס גרויס.
די קאָמבינאַציע פון האָניק פֿאַר זיסקייַט און ינגבער מיטל אַז די כאַזער טשאַפּס וועט האָבן אַ בישליימעס קעראַמאַלייזד ייבערפלאַך. גרילל זיי הייס און געשווינד, אָבער טאָן ניט אָוווערקוק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 כאַזער טשאָפּס (1 1/2 אינטשעס דיק)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/3 טעפּל / 80 מל. האָניק
- 3 טבספּ. / 45 מל.
- סוי סאוס
- 1 טבספּ./15 מל גרינס בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 צפּ./5 מל ינגבער (Powered)
- 1 צפּ./5 מל.
- sesame oil
- 1/2 צפּ. / 25.5 מל. ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל.
- שטעלן די כאַזער טשאַפּס אין אַ פּליטקע גלאז שיסל.
- גיסן מאַרינייד איבער טשאַפּס, דעקן, און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 1-3 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ.
- אַראָפּנעמען די טשאַפּס פון גלאז שיסל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד.
- שטעלן כאַזער טשאַפּס אויף אַ לייטלי ייל גריל געשטעל און לאָזן צו קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, פארקערט אַמאָל.
- אַמאָל אינערלעכער טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 דיגריז פ / 65 דיגריז C, די ביז די כאַזער טשאַפּס זענען געטאן.
- אַראָפּנעמען פון די היץ, לאָזן די כאַזער טשאַפּס מנוחה פֿאַר 5 מינוט און דינען מיט דיין באַליבט זייטן.
נאטיץ:
אויב איר ווילן, שפּאַלטן די פּעקל פון מאַרינייד. ניצן האַלב פון עס ווי דירעקטעד אויבן, און גיסן די מנוחה אין אַ פאַן צו מימער בשעת די כאַזער טשאַפּס זענען גרילינג.
ווען איר זענט גרייט צו דינען, גיסן די מנוחה פון די סאָוס איבער טאַפּינגז. דעם מאַרינייד איז פאַנטאַסטיש געדינט איבער קלאָר ווייַס אָדער ברוין רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 578 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 134 מג |
| סאָדיום | 1,118 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |