קרויט און כינעזיש ווורשט פּאָר צוזאַמען נייסלי אין דעם פּשוט היים-האַלב שיסל. ביידע כינעזיש כאַזער סאָסידזשיז און הייס בעבל סאָוס זענען בנימצא אין אַסיאַן מארקפלעצער. הייס בעבל סאָוס (טאָבאַן דדזשאַן) איז אַ פערמענטעד פּאַפּ אַז קאַמביינז הייס טשילז מיט ברייט בינז, אויך גערופן פאַוואַ בינז. אויב איר טאָן נישט וועלן צו לייגן אַ פּאַפּשוי / וואַסער טיקאַנער אין די סוף, רעדוצירן די הינדל יויך צו 2 טייבאַלספּונז.
קרויט מיט כינעזיש ווורשט סערוועס 4-6 ווי אַ זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 - 1 1/4 פונט סויי טשוי (נאַפּאַ קרויט)
- 2 כינעזיש כאַזער סאָסידזשיז (לאָפּ טשעאָנג)
- 2 גרין אַניאַנז (פרילינג אַניאַנז, סקאַליאַנז)
- 1/4 טעפּל סאָדיום רידוסט הינדל יויך
- 1 לעפעלע (אָדער געשמאַק) הייס בעבל סאָוס (טאָבאַן דדזשאַן) * אָדער טשילי פּאַפּ
- 1/2 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 2 טיספּונז וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ אָדער פיסטאַשקע בוימל פֿאַר קאָך-פריינג
- 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט (וועגן 3 טיספּונז)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די האַרץ פון די קרויט. צעהאַקן די בלעטער קראָססווייז אין אַפֿילו ברעקלעך וועגן 1 1/2 אינטש ברייט. טינלי רעפטל די ווורשט אויף די דיאַגאָנאַל. צעהאַקן די גרין ציבעלע אין 1-אינטש ברעקלעך.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די הינדל יויך, הייס בעבל סאָוס, און צוקער. אין אַ באַזונדער קליין שיסל, קאָך צוזאַמען די פּאַפּשוי און וואַסער.
- פּרעהעאַט אַ וואַק איבער מיטל-הויך היץ און לייגן 2 טייבאַלספּונז בוימל. ווען די בוימל איז הייס, לייגן דעם קנאָבל און זאַלץ. קאָך פֿאַר 10-15 סעקונדעס.
- לייג די נידעריקער ווייַס טיילן פון די גרין ציבעלע, און די ווורשט. סטיר-פרי די ווורשט פֿאַר 2 מינוט.
- פּוש די ווורשט צו די זייטן פון די פּאַן. לייג די געהאַקט קרויט. שפּריצן די רייַז ווייַן אָדער שערי איבער. סטיר-פּרעגלען וועגן 1 1/2 מינוט, ביז די גרין בלעטער דאַרקען אַ ביסל.
- באַשטימען די סאָוס און גיסן עס איבער די קרויט. רעדוצירן היץ און לאָזן מליען פֿאַר 1 1/2 מינוט. לייג די גרין אַניאַנז. קוק די געווירץ, צולייגן סוי סאָוס, זאַלץ אָדער פעפער אויב געוואלט.
- געבן די קאָרנסטאַרטש און וואַסער געמיש אַ שנעל שייַעך-קריים. דרייען די היץ צוריק אַרויף און לייגן די געמיש אין די מיטן פון די וואָק, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. קאָך צו מישן אַלץ צוזאַמען און דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 110 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 11 mg |
| סאָדיום | 179 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |