דעם רעצעפּט פֿאַר פויליש קרימי קראָפּ פּיקינג זופּ אָדער זופּאַ אָג ó רקאָוואַ (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) איז די ווינטער אַנטקעגנשטעלנ צו די זומער קרבן פון קאַלט וגערקע זופּ .
אין פוילן און אנדערע טיילן פון מזרח אייראָפּע, איידער ריפרידזשעריישאַן, פּיקלינג איז אַ פּראָסט וועג פון פּראַזינג פרוכט, וועדזשטאַבאַלז, מיץ, און עגגס. דאָ, זויער בייקער קיוקאַמערז, וואָס מיר רופן נאָר קלאָר פּיקאַלז, אין הייס יויך איז די באַזע פֿאַר דעם געשמאַק זופּ.
עטלעכע ווערסיעס נוצן אַ פּאָמידאָר אָדער קעטשופּ באַזע אָבער דאָס מער וויידלי באקאנט ווערייישאַן ניצט זויער קרעם און, אויב איר פאַרבייַטן גרינס לאַגער פֿאַר די הינדל לאַגער, עס איז גאָר וועגעטאַריער.
הייַנט, דאַנק צו ריפרידזשעריישאַן און די אַוויילאַבילאַטי פון יאָר-קייַלעכיק פּראָדוצירן, דעם זופּ קענען זיין ינדזשויד ווינטער אָדער זומער.
דעם אָלטערנאַטיוו עכט רעצעפּט פֿאַר קראָפּ פּיקינג זופּ פון Gwizdały Village אין די מאַזאָוויאַ געגנט פון פוילן איז געמאכט מיט אַ הינדל-יויך באַזע, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, פּאַרסניפּס און זויער קרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 מיטל ציבעלע (כאַווד און סלייסט)
- 4 טעפּלעך הינדל אָדער גרינס בוט
- 4 גרויס קנאָבל קראָפּ פּיקאַלז (וועגן 3 טעפּלעך געהאַקט)
- 2/3 טעפּל זויער זאַפט (אָדער וואַסער)
- 4 גרויס פּאַטייטאָוז (פּילד און שנייַדן אין 1/2-אינטש קיובז)
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 טעפּל זויער קרעם
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער
- אָפּטיאָנאַל: צוקער צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: געהאַקט פריש דיל פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- מעלט פּוטער אין אַ גרויס טאָפּ. סאָוץ זואָן ביז טראַנסלוסאַנט, וועגן 3 מינוט.
- לייג יויך, פּיקאַלז, זאַפטיק זאַפט, און פּאַטייטאָוז. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ, און מליען ביז פּאַטייטאָוז זענען ווייך, וועגן 20 מינוט.
- פאַרברענגען מעל מיט סמעטענע. טעמפּערער זויער קרעם געמיש דורך ווהיסקינג אין אַ ביסל וואַרעם זופּ.
- גיסן טעמפּערד זויער קרעם אין הייס זופּ, ווהיסקינג קעסיידער, ביז עס קומט צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען 3 מינוט אָדער ביז אַ ביסל טיקאַנד.
- אַדזשאַסט געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, און אַפּשאַנאַל צוקער.
- אין דעם פונט, די זופּ קענען זיין לינקס טשאַנגקי אָדער פּיורעד צו די וועלוואַטי קאָנסיסטענסי פון ווישיססאָיסע .
- דינען אין העאַטעד באָולז גאַרנישט מיט אַפּשאַנאַל כאַפּט פריש קראָפּ און באגלייט דורך האַרציק קאָרן ברויט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 282 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 33 מג |
| סאָדיום | 1,518 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |