יעדער טיפּ פון טיי האט אַ אָפּטימום וואַסער טעמפּעראַטור פֿאַר ברוד און אַ צייַט קייט פֿאַר סטעעפּינג אַז אַלאַוז פֿאַר מאַקסימום טאַם אָן פארביטערונג.
יוזשאַוואַלי, יונג טיז ווי ווייַס אָדער גרין טיי זאָל זיין ברוד מיט נידעריקער טעמפּעראַטור וואַסער אַזוי אַז זייער יידל טאַם קאַמפּאַונדז זענען נישט דאַמידזשד. טיז וואָס האָבן פערמענטעד, ווי שוואַרץ אָדער אָאָלאָנג, קענען וויטסטאַנד מער היץ און די העכער טעמפּעראַטורעס העלפן עקסטראַקט די קאָמפּלעקס פלייווערז.
פּונקט אַזוי, ברוינג מאָל פֿאַר יעדער טיי פאַרשיידן. עטלעכע טיז וועט באַקומען ביטער אויב לינקס צו אַראָפאַנג צו לאַנג ווען אנדערע קענען אַראָפאַנג ינדעפאַנאַטלי.
ניצן דעם האַנטיק טשאַרט צו העלפן ברוד די גאנץ גלעזל פון טיי!
טיי ברעווינג Times און טעמפּעראַטורעס
| טיי טיפּ | Celsius | פאַהרענהעיט | ברעווינג צייט |
| ווייַס טיי | 65-70 º C | 150-155 º F. | 1-2 מין. |
| גרינע טיי | 75-80 º C | 165-175 º F. | 1-2 מין. |
| אָאָלאָנג טיי | 80-85 º C | 175-185 º F. | 2-3 מין. |
| שוואַרץ טיי | 100 ℃ (בוילינג) | 210º ף | 2-3 מין. |
| הערבאַל טיי | 100 ℃ (בוילינג) | 210º ף | 3-6 מין. |