די אנדערע טאָג עמעצער געבעטן, פון אַלע די טראדיציאנעלן טהאַנקסגיווינג פודז, וואָס איז די איין איר וואָלט נישט געבן אַרויף. גרינג ענטפֿערן. סטאַפינג! ווען איך געוואקסן אַרויף, מיין מוטער געניצט צו מאַכן צוויי גרויס באַטשאַז. איינער פֿאַר די פאַקטיש יום טוּב מאָלצייַט און איינער פֿאַר אונדז צו האָבן איבער די מנוחה פון וואָס אָפּרוטעג. זי געוואוסט מיר זאלן זיין גרייט צו פאַרענטפערן פֿאַר וועלכער קוואַנטיטי פון לעפטאָוווערז פארבליבן פון די אנדערע קיילים אָבער מיר וואָלט קיינמאָל אָננעמען אַ ניט גענוגיק סומע פון סטאַפינג.
איך בין דער קינד פון אימיגראַנץ און דאָס פאַקט שייפּט אונדזער מינהגים און יום טוּב טראדיציעס. מייַן מוטער געוואלט איר "אמעריקאנער קינד" צו האָבן אַן אמעריקאנער טהאַנקסגיווינג, אָבער זי אויך צוגעשטעלט פילע פון די פודז צו די טייסץ וואָס זענען מער באַקאַנט צו איר. מיר האבן נישט שטענדיק האָבן אַ טערקיי אָבער מיר שטענדיק האָבן אַ בראָטן פויגל פון עטלעכע מין. דאַקס, טשיקאַנז, פיאַסאַנץ, אפילו יחיד קאָרניש שפּיל הענס פֿאַר אַ האָוסעפול פון געסט איין יאָר. אבער קיין סיבה וואָס פויגל איז געווען אויף פאָרשלאָג, עס איז געווען שטענדיק סטאַפט און עס איז געווען אַ פּלאַץ עקסטרע אין אַ קאַססעראָלע שיסל.
טיפּיש מיטל מזרח סטאַפינג איז יוזשאַוואַלי רייַז באזירט, נישט ברויט באזירט. אָבער מיין אַמעריקאַניזעד מיטל מזרח סטאַפינג קאַמביינז די ברויט איך ליבע מיט די apples, ניסלעך און בשמים מער געוויינטלעך אין מיטל מזרח קוקינג. איר קענען רופן עס פיוזשאַן. איך רופן עס געשמאַק. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך קליין ברויט קובעס
- 1 סטיקז ונסאַלטעד פּוטער, צעטיילט
- 1 ציבעלע, פּילד און סלייסט
- 1 קאַפּ אַלמאַנדז, פּראָסט געהאַקט
- 2 גרויס apples, פּילד און דייסט
- 3 טעפּלעך הינדל לאַגער (איך געוויינט נידעריק פעט, נידעריק סאָדיום לאַגער)
- 2 טאַבלעספּונז געהאַקט פּעטרעשקע
- 1 Tablespoon thyme leaves
- 1/2 teaspoon
- קאַרדאַמאָם
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר קויפן קראָם געקויפט סטאַפינג ברויט קיובז, זיי זאָל זיין טאָוסטיד. אבער אויב איר 'רע ניצן כאָוממייד, פאַרשפּרייטן די קובעס אויס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן אין אַ 400 גראַד ויוון פֿאַר 10-15 מינוט ביז לייטלי גאָלדען ברויט. די טאָוסטיד ברויט וועט אַרייַנציען די פליסיק בעסער.
- לייג צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער צו אַ גרויס סקעלעטער אָדער וואַרפן אייַזן פּאַן צוזאמען מיט די ציבעלע. סוץ אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט אָדער אַ ליכט גאָלדען ברוין. קלעם אין די אַלמאַנדז און apples און פאָרזעצן סוטינג און סטערינג פֿאַר נאָך 5-10 מינוט. קאָך אין די פּעטרעשקע און טהימע.
- בשעת די ציבעלע איז סוטינג, לייג די הינדל לאַגער (איר קענען נוצן גרינס לאַגער אויב איר בעסער) און קאַרדאַמאָם צו אַ טאָפּ און מליען.
- לייג די טאָוסטיד ברויט קיובז צו אַ גרויס שיסל. קאָך אין די סאָטיד ציבעלע געמיש און גיסן אויף די וואַרעם לאַגער. קאָך צו פאַרבינדן און צו מאַכן זיכער די ברויט איז אַבזאָרבינג די פליסיק אָבער פּרובירן נישט צו צעהאַקן עס אויך פיל. פּלעצל אַ ביסל מיט אַ גאָפּל און אַריבערפירן צו אַ באַקינג שיסל. ווען גרייט צו דינען, באַקן אין אַ 350 גראַד ויוון פֿאַר 20 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 484 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 81 מג |
| סאָדיום | 344 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |