אויב טשעסטנאַץ ראָוסטינג איבער אַ קראַקלינג פייַער יוואָוץ גליקלעך מאל און האָלידייַס, דעמאָלט קאַנדיד טשעסנאַץ זענען זייער לאַגזשעריאַס קאַזאַנז, געדינט בלויז ווי די מערסט ינדאַלדזשאַנט פון טריץ. אַזוי באַליבט איז דער טאַם אין פֿראַנקרייַך, וואָס די בערטשיאָנל גלייסער אין פּאַריז יוזשאַוואַלי סעלז אויס פון זייער פאַרכאָלעמט מאַרראָן גלאַסי ין שעה.
ברענגען די יינציק, וואָרמלי זיס טאַם אין דיין קיך מיט דעם פאַביאַלאַס זיסיד טשעסנאַץ רעצעפּט. מאכן די מאַרראָנס נעמט גאַנץ אַ מאָל און די היסכייַוועס פון צייַט איבער אַ ביסל טעג צו באַקומען צו די געשמאַק ענדיקן, כאָטש די אַקטיוו קוקינג צייַט איז, אין פאַקט, ווייניקער ווי 30 מינוט, אין גאַנץ. געבן עס אַ גיין, עס איז ווערט די מי, און איר וועט זיין אַזוי צופרידן אַז איר האָט געטאן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פריש טשעסנאַץ, שעלד
- 2 פונט גראַנולאַטעד צוקער
- 2 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 1 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
אָרט די טשעסנאַץ אין אַ גרויס פּאַן מיט פּונקט גענוג וואַסער צו דעקן זיי. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן די טשעסנאַץ פֿאַר 10 מינוט.
ציען די טשעסנאַץ און אַוועקוואַרפן די קוקינג פליסיק. ניצן אַ ריין שיסל האַנטעך (עטלעכע מענטשן בעסער צו נוצן זייער פינגער), רייַבן די דין הויט אַוועק די האַלב טשעסנאַץ. זיין אָפּגעהיט זיי ווערן אַ ביסל וואַרעם, אָבער אַז ס ווי זיי דאַרפֿן צו זיין צו באַזייַטיקן די הויט געשווינד.
אין אַ באַזונדער פּאַן, ברענגען די 2 1/2 טעפּלעך וואַסער, גראַניאַלייטיד צוקער, און די וואַניל צו אַ קאָכן סטערינג קעסיידער.
פאָרזעצן קאָכן די צוקער געמיש פֿאַר פינף מינוט, אָבער דאָס מאָל סטערינג טייל מאָל.
לייג די צוגעגרייט טשעסנאַץ צו די בוילינג צוקער סירעפּ און גערוען די טשעסנאַץ ביז די גאנצע געמיש קערט צו אַ קאָכן. פאָרזעצן קאָכן די טשעסנאַץ , אָפט סטערינג פֿאַר 10 מינוט.
גיסן די קאַנדיד טשעסנאַץ, צוזאמען מיט די סירעפּ אין אַ גרויס קאַנטיינער, און לוסלי דעקן עס. לאָזן די טשעסנאַץ צו ווייקן אין די סירעפּ פֿאַר 12-18 שעה.
לייג די טשעסנאַץ און סירעפּ צו אַ ריין פּאַן און איבערחזרן דעם פּראָצעס; דעם מאָל בוילינג זיי פֿאַר 2 מינוט און דעמאָלט סאָוקינג די געמיש, לוסלי באדעקט פֿאַר 18-24 שעה.
איבערחזרן די גאנצע פּראָצעס אַ גאַנץ 3-4 מאל, ביז די צוקער סירעפּ איז אַבזאָרבד דורך די טשעסטנאַץ.
פּרעהעאַט אַ ויוון צו 250 ף און צולייגן די קאַנדיד טשעסנאַץ אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן. שטעלן די באַקינג בלאַט אין די ויוון און קער אַוועק די היץ. לאָזן די טשעסנאַץ צו טרוקן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה, ביז זיי האָבן געדריקט און די ייבערפלאַך פון די ניסלעך זענען טרוקן.
סטאָרז די מאַרראָן גלאַס אין אַ ערטייט צין אָדער אויב געמאכט פֿאַר מנחורת, שטעלן אין פּאַפּיר קאַסעס און קעסטל, אָדער ייַנוויקלען אין סעלאַפיין.
וואָס צו טאָן ווען דיין מאַרראָאָנס גלאַסע:
דער בעסטער זאַך איז צו געבן פריינט און משפּחה (טעמפּטינג ווי עס איז צו האַלטן זיי) זיי וועלן ליבע זיי. די מאַרראָנס מאַכן אַ גאנץ טאַלאַנט אָדער אפילו חתונה טויווע כאָטש פילע וועט וויסן די צייַט און מי עס גענומען צו מאַכן זיי, איר וועט.
דעם מאַראַנץ גלאַסעז רעצעפּט מאכט 2 פונט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 294 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 73 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |