מאַרינאַדעס און מאַרינאַטינג Times פֿאַר פיש און סעאַפאָאָד
אפילו ווייך פודז ווי פיש און סעאַפאָאָד קענען נוץ פון אַ גוט מאַרינייד (זען מאַריניידז ). מאַרינאַדעס האַלטן פיש און סעאַפאָאָד פון דריינג אויס און די ייל אין די מאַרינייד העלפט האַלטן זיי פון סטיקינג. איינער זייער וויכטיק הערשן וועגן מאַרינאַטינג פיש און סעאַפאָאָד. א העכסט אַסידיק מאַרינייד , איינער מיט גורל פון עסיק אָדער סיטרוס דזשוסאַז קענען פאקטיש קאָכן די פיש אָדער סעאַפאָאָד אַזוי איר דאַרפֿן צו נוצן מילד מאַריניידז פֿאַר קורץ פּיריאַדז פון צייַט.
דאָס איז וויכטיק. האַלטן די זויער און די מאל נידעריק.
אויב איר ניטאָ געגאנגען צו מאַרינייד פֿאַר לאַנג, פארוואס אַרומנעמען? איינער, ווייַל עס טוט נישט נעמען לאַנג אַזוי עס קענען זיין געטאן אין ווי ביסל ווי 30 מינוט, וואָס איז די צייַט איר דאַרפֿן צו באַקומען די גריל גרייט און פּלאַן די מנוחה פון די מאָלצייַט. און צוויי ווייַל איר קענען לייגן לאָודז פון טאַם צו אַלץ איר מאַרינייד געשווינד און לייכט. דאָס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו לייגן אַלע די סיזאַנינגז און פלייווערז וואָס איר ווילן מיט קיין פיש.
ווען עס קומט צו פיש, עס זענען צוויי טייפּס, פעסט און פלייקי. א פעסט פיש (טראַכטן גרויס פיש) קענען נעמען אַ שטארקער מאַרינייד פֿאַר מער. ביישפילן פון פעסט פיש זענען האַליבוט, טונאַ, מאַרלין, אָדער סטורגעאָן. פלאַקי פיש, איר וויסן, די מין אַז פרוווט צו פאַלן באַזונדער אויף די גריל, קענען נישט נעמען אַ שטאַרק מאַרינייד און זאָל נישט זיין מעראַנייטיד פֿאַר לאַנג. ביישפילן פון פליישיק פיש (טראַכטן קליין פיש) זענען לאַקס, פאָרעל און דאָרש.
מאַרינאַטע אין אַ גרויס, רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. קוועטשן ווי פיל לופט ווי מעגלעך איידער סילינג.
קער טייל מאָל צו האַלטן די מאַרינייד יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. מאַרינירן אין די פרידזשידער.
פיש און סעאַפאָאָד מאַרינאַטינג Times
| Item | טיפּ | מאַרינאַטינג צייט |
| פירמע פיש | Steaks) | 1 צו 2 שעה |
| פירמע פיש | פיליץ | 30 מינוט צו 1 שעה |
| פלאַקי פיש | פיליץ | 30 מינוט |
| שרימפּ | גרויס (פּראַוונס | 30 מינוט צו 45 מינוט |
| שרימפּ | קליין (אָבער גרויס גענוג צו גרילל) | 15-30 מינוט |