דעם פלייווערפאַל זופּ קענען זיין האַלב אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער אין די קראַקן טאָפּ. אָדער וועג, עס מאכט אַ גרויס מאָלצייַט מיט פּאַפּשוי און אַ טאָסט סאַלאַט.
ווייַל עס כּולל דרייַ מאַזלדיק ינגרידיאַנץ, עס איז אַ ויסגעצייכנט אַלע-אין-איין ברירה פֿאַר אַ ניו יאר ס טאָג לאָנטש אָדער מיטאָג. די פּיז סימבאָליזירן קאָינס, די גרינז סימבאָליזירן פּאַפּיר געלט, און די שינקע סאַפּאָוזאַדלי סיגנאַפייז וווילטאָג. לייג אַ פּאַן פון הייס בייקט פּאַפּשוי-גאָלד-און איר וועט האָבן די גאנץ גוט גליק מאָלצייַט!
אויב איר זענט סערוואַנט וועגעטאַריער פריינט און משפּחה, עס איז גרינג צו מאַכן עס אַ וועגעטאַריער זופּ. פשוט לאָזן די שינקע און נוצן גרינס בוט אַנשטאָט פון הינדל לאַגער. לייג מער וועדזשטאַבאַלז צו די זופּ אויב איר'ד ווי. דייסט קעראַץ זענען אַ גוט ברירה. לייג זיי צו די פּאַן צוזאמען מיט די ציבעלע און סעלדעריי. דייסט רוטאַבאַגאַ אָדער ברוקווע איז אן אנדער געשמאַק דערצו. קלייַבן כאַפּט ברוקווע גרינז מיט דייסט ברוקווע, אויב בנימצא.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 טעפּל דאַקט ציבעלע
- 1 טעפּל קאַטשינג סעלדעריי
- 1/2 טעפּל דאַקט זיס גלאָק פעפער, רויט אָדער גרין
- 4 to 6 אונס געשמאַק שינקע
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 טעפּלעך
- הינדל לאַגער
- 3 טעפּלעך האַלב שוואַרץ-ייד פּיז (זען ווייטער, אָדער נוצן 2 15-oz קאַנס, ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן האָפּקען ברעקלעך גרינז (אָדער שפּינאַט, טאָד
- 2 (14.5-אונס) קאַץ טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1/2 לעפעלע קאָרעיִש געווירץ (אָדער מער, צו טעם)
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
- קאָשער זאַלץ, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
סטאָוועטאָפּ
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון פונט אויף מיטל היץ. ווען די בוימל איז הייס און שימערינג, לייגן די ציבעלע און סעלדעריי. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט און די סעלדעריי איז ווייך.
- לייג די שינקע, פעפער פעפער, און קנאָבל צו די פּאַן און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 2-3 מינוט מער, סטערינג אָפט.
- צו די שינקע און גרינס געמיש, לייגן די הינדל לאַגער, שוואַרץ-ייד פּיז, ברוקווע גרינז אָדער שפּינאַט, טאַמייטאָוז, קאָרמען געווירץ, פעפער, און אָרעגאַנאָ. רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן די פּאַן, און מיקסער פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
Slow Cooker
- היץ די גרינס בוימל אין אַ סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און סעלדעריי און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטערינג אָפט. לייג די שינקע, גלאַט פעפער, און קנאָבל; קאָכן פֿאַר 2 צו 3 מינוט מער, סטערינג אָפט.
- אַריבערפירן די סאָטיד וועדזשטאַבאַלז און שינקע צו די פּאַמעלעך קוקער. לייג די הינדל לאַגער, שוואַרץ-ייד פּיז, גרינז, טאַמאַטאָוז, קאָרמען געווירץ, פעפער, און אָרעגאַנאָ.
- קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-7 שעה אָדער קאָכן פֿאַר 2 1/2 צו 3 1/2 שעה.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
ווי צו קאָכן דאַר שוואַרץ-ייד פּיז
קלייַבן 1 פונט פון שוואַרץ-ייד פּיז איבער און באַזייַטיקן קיין מאַלפאָרמד אָדער דאַמידזשד פּיז. ריין געזונט און שטעלן זיי אין אַ גרויס טאָפּ. קאָכן די פּיז מיט 2 קוואַרץ פון וואַסער. אָרט די פּאַן איבער הויך היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן די פּיז פֿאַר 2 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן די פּיז פֿאַר 1 שעה.
ציען די פּיז, צעהאַקן זיי, און דעמאָלט שטעלן זיי אין די טאָפּ. קאָווער מיט 2 1/2 קוואַרץ פון פריש וואַסער. לייג 2 טיספּונז פון זאַלץ. ברענגען די פּיז צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן די היץ צו די לאָואַסט באַשטעטיקן און מליען פֿאַר וועגן 30-45 מינוט, אָדער ביז ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 127 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 781 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |