דינען דעם קלאַסיש הינדל צו די מלך איבער טאָסט ווייזט , געבעקס שעלז, רייַז, אָדער לאָקשן. דאָס איז אַ זייער פּשוט מאָלצייַט צו פאַרריכטן, און עס איז ווונדערלעך מיט פילע זייַט קיילים.
ניצן לעפטאָוווער האַלב ברויט, טערקיי, אָדער די פלייש פון אַ ראָטיסעריע הינדל אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער
- 4 to 8 אונסעס סלייסט פריש מאַשרומז
- 1/4 טעפּל געהאַקט גרין פעפער
- 1/4 טעפּל געהאַקט גרין ציבעלע
- 1/3 cup
- געוויינלעכע מעל
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 1/2 טעפּלעך
- ליכט קרעם, מילך, אָדער האַלב-און-העלפט
- 1-1 1/2 טעפּלעך
- הינדל יויך
- 3 טעפּלעך גערויש דייסט הינדל
- 1/4 טעפּל געהאַקט פּימיענטאָ
- אָפּטיאָנאַל: פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די פּוטער. לייג די סלייסט מאַשרומז, גרין גלאָק פעפער, און גרין ציבעלע, דעמאָלט קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און רובֿ פון די פליסיק פון די מאַשרומז האט יוואַפּערייטיד.
- צונויפגיסן אין די מעל, זאַלץ, און פעפער און קאָכן, סטערינג קעסיידער, פֿאַר 2 מינוט.
- ביסלעכווייַז לייגן מילך, קרעם, אָדער האַלב-און-העלפט צוזאמען מיט 1 גלעזל פון די הינדל יויך, סטערינג קעסיידער.
- פאָרזעצן צו קאָכן איבער נידעריק צו מיטל-נידעריק היץ, סטימינג, ביז די געמיש איז הייס און טיקאַנד. לייג מער הינדל יויך, אויב נייטיק.
- קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער. לייג די דייסט הינדל און פּימיענטאָ און היץ דורך.
- דינען טאָוסט פונקטן (זען ווייטער) אָדער רייַז אָדער לעפל אין בייקט בלאָז געבעקס שעלז (זען ווייטער).
- שפּריצן יעדער געדינט מיט געהאַקט פּעטרעשקע אויב געוואלט.
ווי צו מאַכן טאָסט פּאָינץ
- Heat broiler. האָבן אַ גרויס באַקינג בלאַט אין די גרייט.
- באַרשט 8 סלייסיז פון ברויט מיט צעלאָזן פּוטער. שפּריצן די ברויט לייטלי מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
- צולייגן די ברויט אויף אַ גרויס באַקינג בויגן און דעמאָלט טאָסט אונטער די ברוילער פֿאַר וועגן 3-4 מינוט, קעריינג צו ביידע ביידע זייטן.
- באַגרענעצן די סקרוז און שנייַדן יעדער איינער אין האַלב דייאַגאַנאַלי. דעם וועט מאַכן צוויי טריאַנגלעס פּער געדינט.
ווי צו מאַכן פּאַכער פּאַסטרי שעלז
- היץ ויוון צו 400 F (200 C). לייטלי דעקן מאַפאַן טעפּלעך מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- שנייַדן טאָוסט בלאָז געבעקס טייג אין סקווערז וואָס וועט פּאַסיק אין די מאַפאַן טעפּלעך.
- דזשענטלי דריקן די טייג אין די מאַפאַן טעפּלעך און דעמאָלט נוצן אַ גאָפּל צו שטעכן די טייג אַלע איבער. באַקן פֿאַר וועגן 18-20 מינוט.
הינדל אין די מלך וואַריאַטיאָנס
- ניצן די פלייש פון אַ ראָטיסעריע הינדל צו מאַכן דעם רעצעפּט, אָדער נוצן פּויליש אָדער בייקט הינדל בריסט.
- פאַרבייַטן די דאַקטעד האַלב הינדל מיט דאַקט האַלב טערקיי. ניצן לעפטאָוווער טערקיי אָדער האַלב טערקיי טענדערלאָינס אָדער טערקיי ברוסט.
- פאַרבייַטן די גרין ציבעלע מיט 1/4 גלעזל פון פיינלי געהאַקט זיס ציבעלע.
- לייג סטימד פּיז אָדער פּיז און קעראַץ צו די סאָוס צוזאמען מיט דעם הינדל. דינען איבער רייַז אָדער לאָקשן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 414 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |