דעם בייקט הינדל מיט טאַמאַטאָוז איז אַ גרינג, ערטי שיסל, אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט. עס ס רעמאַניסאַנט פון אַ פּויעריש הינדל קאַקסי אַטאָר, אָדער הונטער-נוסח הינדל. די הינדל ברעקלעך זענען קאָוטאַד מיט סיזאַנד מעל און בראַונד, און זיי זענען בייקט מיט די פּאָמידאָר און שוועמל געמיש.
לייג עטלעכע עקסטרע היץ צו די שיסל מיט קראַשט רויט פעפער פלאַקעס אָדער קייען. אויב איר ווי איטאַליעניש פלייווערז, לייגן אַ ביסל מינסט קנאָבל קלאָוועס און אַ לעפעלע פון דאַר אָרעגאַנאָ. אָדער לייגן וועגן 1/2 גלעזל פון גלאָק פעפער צו די סקילאַט מיט די אַניאַנז און מאַשרומז.
דער רעצעפּט רופט פֿאַר הינדל טיילן, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן הינדל בריסט אָדער טייז אין דעם רעצעפּט.
דינען דעם הינדל מיט ספּאַגעטי און קנאָבל ברויט. עס וואָלט זיין פאַביאַלאַס מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 3 - 3 1/2 פונט הינדל ברעקלעך
- 4 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 8 אונז סלייסט מאַשרומז
- 1 קליין ציבעלע, געהאַקט
- 1 קענען (14.5 אונסעס) דרייטיד טאַמאַטאָוז
- 2 בייַ בלעטער
- 1/2 טעפּל הינדל יויך, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- קאַמביין מעל מיט זאַלץ און פעפער; דרייד הינדל ברעקלעך אין דער געמיש. רעזערוו די וידעפדיק מעל געמיש.
- היץ פּוטער און בוימל אין אַ סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ; ברוין הינדל ברעקלעך סלאָולי, ביז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען הינדל צו אַ באַקינג שיסל אָדער באדעקט ויוון-זיכער האָלענדיש ויוון.
- אין דער זעלביקער סקילאַט, ברוין מאַשרומז און אַניאַנז. קאָך אין די רעזערווירט מעל פון קאָוטינג די הינדל. לייג טאַמאַטאָוז און בייַ בלעטער, בלענדינג געזונט.
- קאָכן די פּאָמידאָר און שוועמל געמיש פֿאַר וועגן 4 מינוט. אויב די געמיש איז אויך דיק, לייגן עטלעכע הינדל יויך.
- גיסן די פּאָמידאָר געמיש איבער דעם הינדל אין די האָלענדיש ויוון. קאָכן די פּאַן און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40 מינוט, אָדער ביז הינדל איז ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 777 |
| גאַנץ פאַט | 48 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 216 מג |
| סאָדיום | 1,154 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 68 ג |