דעם מישן פון ברוין רייַז און ניסלעך אַרבעט גרויס ווי אַ זייַט שיסל, און איז האַרציק גענוג צו האַלטן זייַן אייגן ווי אַ מאָלצייַט סענטערפּיס אויב איר זענען אַרויף פֿאַר אַ פּשוט, וועגעטאַריער מיטאָג. אין יעדער פאַל, דעם נוס רייַז פּילאַף גייט בישליימעס מיט אַ פריש טאָסט גרין סאַלאַט .
איינער ווארענונג: באַצאָלן אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט אין שריט 2: ניסלעך קענען גיין פון זייַענדיק טאָוסטיד און געשמאַק צו ווערן בערנט און עקלדיק אויב איר ניטאָ פּייינג ופמערקזאַמקייַט. וואַך זיי, גערופֿן זיי אַ פּלאַץ, און זיין גרייט צו לייגן די בשמים און רייַז אויב די זאכן אָנהייב מאָווינג פאַסטער ווי איר'ד אַנטיסאַפּייטיד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע אָדער 4
- שאַלץ
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- 1 גלעזל ניסלעך, אַ מישן פון אַלמאַנדז, פּיסטאַטשיאָס, וואָלנאַץ, און סאָסנע ניסלעך איז פייַן
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 גלעזל לאַנג-grain brown rice or basmati brown rice
- 1 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 2 1/2 טעפּלעך גרינס בוט אָדער
- הינדל יויך
- אָפּטיאָנאַל: מינז פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע, פּלוס גאַנץ בלעטער פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- פּרעפּ הערות: שאָלעכץ און פיינלי סלייסט די ציבעלע אָדער שאַלץ. שאָלעכץ און צעהאַקן דעם קנאָבל. בעערעך צעהאַקן די ניסלעך. ויסמעקן די בשמים אין אַ קליין שיסל אַזוי זיי זענען גרייט צו לייגן. ויסמעקן די ווייַן און יויך. צעהאַקן די פּעטרעשקע.
- היץ אַ גרויס פריינג אָדער סוט פּאַן מיט אַ ענג-פּאַסן דעקן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די מאַסלינע בוימל, סווירל די פּאַן צו מאַנטל עס מיט די בוימל, און ווען די בוימל איז הייס (עס וועט שימער אַ ביסל), לייגן די ציבעלע און די זאַלץ. קאָכן, סטימינג אָפט ביז די ציבעלע איז ווייך, וועגן 3 מינוט.
- פאַרגרעסערן די היץ צו הויך און לייגן די ניסלעך. קאָכן קעסיידער, ביז די ניסלעך אָנהייבן צו טאָסט. די אַניאַנז ברוין אַ ביסל, וואָס איז גוט; אויב זיי אָנהייבן צו פאַרברענען אָדער טשאַר אין אַלע רעדוצירן די היץ און מאַך צו די ווייַטער טריט.
- לייג די קנאָבל און קאָכן ביז שמעקנדיק, וועגן 30 סעקונדעס.
- יוואַנלי שפּריצן אויף די קאָריאַנדער, קומין, און פעפער. קוק, סטערינג, ביז שמעקנדיק, וועגן 30 סעקונדעס.
- לייג די רייַז און קאָך צו פאַרבינדן - די רייַז זאָל זיין געזונט קאָוטאַד מיט די בוימל און די אַניאַנז.
- גיסן אין די ווייַן און קאָכן, סטערינג, ביז די רייַז קענען גאָר אַבזאָרבד די ווייַן, וועגן 2 מינוט.
- סלאָולי גיסן אין די יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און קאָכן ביז די רייַז איז ווייך צו די בייַסן, וועגן 50 מינוט.
- פּופיל דער פּילאַף מיט אַ גאָפּל. לייגן זאַלץ צו געשמאַק, אויב דארף. קאַשע אין די מינסט פּעטרעשקע און גאַרניש מיט גאַנץ בלעטער, אויב איר ווי.
דינען די רייַז פּילאַף הייס אָדער וואַרעם (די קייט פון מעגלעך טעמפּעראַטורעס דאָ מאכט דאָס אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר בופפעץ).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 242 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 376 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |