דיקטעד אַנדאָויללע ווורשט מוסיף היץ און טאַם צו דעם אַנדערש טראדיציאנעלן שפּאַלטן אַרבעס זופּ.
ניצן געל שפּאַלטן פּיז, גרין, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ביידע. איך געוויינט טייל גרינס בוט ווייַל איך ווי דער עקסטרע טאַם עס גיט די זופּ. איר זאל וועלן צו נוצן דיין אייגן באַליבט סמאָוקט ווורשט אין די זופּ. א הינדל אָדער טערקיי ווורשט אָדער טשאָריזאָ וואָלט זיין געשמאַק ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8-12 ounces סמאָוקט
- אַנדאָוילע ווורשט אָדער ענלעך ווורשט (דייסט)
- 1 פונט טרוקן שפּאַלטן פּיז, גרין אָדער געל
- 1 מיטל זיס ציבעלע (געהאַקט)
- 2 ריבס סעלדעריי (דייסט)
- 1 גרויס מער (דייסט)
- 6 טעפּלעך וואַסער, אָדער נוצן טייל
- גרינס יויך (כאָוממייד אָדער נידעריק סאָדיום)
- 1/2 לעפעלע טיים (ערד)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (ערד)
- זאַלץ, געשמאַק
- גאַרניש: פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- ברוין די דאַקטעד אַנדאָויללע ווורשט אין אַ סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג קעסיידער. שטעלן אין די פּאַמעלעך קוקער מיט פּיז, ציבעלע, סעלדעריי, מער, וואַסער (איך נוצן וועגן 4 טעפּלעך פון גרינס בוט מיט 2 טעפּלעך פון וואַסער), טיים און פעפער.
- קאָכן און קאָכן אויף הויך פֿאַר 4 צו 5 שעה, אָדער אויף נידעריק פֿאַר וועגן 7-9 שעה, ביז די פּיז זענען ווייך און צעקוועטשן. צעקוועטשן עטלעכע פון די פּיז צו טיקען די זופּ. לייגן זאַלץ, צו טעם.
- גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און / אָדער סיזאַנד קראָוטאָנס, אויב געוואלט. דינען מיט פרעשלי בייקט פּאַפּשוי, הייס פּיאַטע ביסקאַץ, אָדער קראַסטי ראָללס.
Stovetop Instructions
- פאַרבינדן די בראַונעד ווורשט, ציבעלע, סעלדעריי, מער, און ליקווידס אין אַ גרויס לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון. ברענגען צו אַ מליען. רעדוצירן היץ, דעקן, און מליען פֿאַר וועגן 1 1/2 שעה, אָדער ביז די פּיז זענען זייער ווייך.
- טרער אָפט און לייגן מער יויך אָדער וואַסער אויב איר דאַרפֿן.
איר קען אויך ווי
קראַק פּאָט זופּ רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 163 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 826 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |