קוקינג מיט מאַנילאַ קלאַמז

מאַניללאַ קלאַמז זענען געשמאַק בייוואַלוועס וואָס זענען קלאסישע צוגעגרייט אין מאַקאַראָנען און סופּס . אבער ווו טאָן די שעלפיש האַיל פון, און וואָס זענען עטלעכע עצות פֿאַר פּיקינג און פּריפּערינג זיי פֿאַר דער בעסטער רעזולטאַט? דאָ ס אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן מאַנילאַ קלאַמז.

ווו טאָן מאַנילאַ קלאַמז קומען פון?

אין צפון אַמעריקע, מאַנילאַ קלאַמז זענען געפונען פון בריטיש קאָלאָמביע אין קאַנאַדע צו נאָרדערן קאַליפאָרניאַ. אבער זיי זענען נישט געבוירן צו דער געגנט.

אין פאַקט, מאַנילאַ קלאַמז זענען אַקסאַדענאַלי באַקענענ אין וואַשינגטאָן שטאַט אין די 1920 ס אין שיפּס פון ויסטער זוימען פון יאַפּאַן.

הייַנט, מאַנילאַס זענען וויידלי-און סאַסטיינאַבאַל -פאַרמד אין די פּאַסיפיק נאָרטוועסט, מערסטנס אין וואַשינגטאָן שטאַט און בריטיש קאַלאַמביאַ. ניט ענלעך עטלעכע מינים פון פיש פאַרמינג, קלאַם פאַרמינג פּאָסיז ביסל סאַקאָנע צו די סוויווע ווייַל די קלאַמז זענען כאַטשט אין פּענס און דעריבער לעבן זייער לעבן אין די ווילד.

וואָס סעץ מאַניללאַס קלאַמז באַזונדער

פון אַלע די קלאַמז איר קענען קויפן, מאַנילאַ קלאַמז זענען די סוויטאַסט און מיסטאָמע די סמאָלאַסט שווער-שאָל קלאַמז איר וועט געפֿינען אין די מאַרק. זייער טאַם איז וואָס מאכט מאַנילאַס אַ באַליבט פון פילע פאַכמאַן קיילים.

מאַנילאַ קלאַמז זענען לייכט ספּאַטיד דורך זייער אַטראַקטיוו שעלז און קליין גרייס. זיי ספּאָרט טיף, ברייט באַרס פון קאָלירן איבער אַ פיינלי רידד שאָל וואָס מאכט זיי אָפּשיידנדיק. און בשעת מאַנילאַ קלאַמז קענען לעבן פֿאַר זיבן צו 10 יאר און וואַקסן אַרויף צו אַכט אינטשעס אַריבער, רובֿ זענען פארקויפט אין דרייַ-פיר יאר אַלט ווען זיי זענען טיפּיקלי ווייניקער ווי דרייַ אינטשעס אַריבער.

אין די ווילד, מאַנילאַ קלאַמז לעבן צוזאמען פּאַסיפיק ליטטלענעקק קלאַמז, וואָס זענען נישט צעמישט מיט די מזרח ליטטלענעקק קלאַם. אפילו כאָטש זיי קען ויסקומען ענלעך, עס איז וויכטיק צו נישט צו מישן פאַרשידענע טייפּס פון קלאַמז אין די זעלבע שיסל, אויב איר קאָכן זיי סעפּעראַטלי. מאַנילאַ קלאַמז דאַרפֿן בלויז וועגן 3-5 minutes צו פּאַרע אָפן, בשעת פּאַסיפיק ליטטלענעקקס דאַרפן 10-12 מינוט.

ווי צו קאָכן מאַנילאַ קלאַמז

פון אַ קוקינג סטאַנדפּוינט, רובֿ מאַנילאַ קלאַמז זענען סטימד . איר קענען זיכער עסן זיי אויף די האַלב שאָל , אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה, ווייניק מענטשן טאָן. זיי געשמאַק יעדער ביסל ווי זיס ווי די מזרח קוואַהאָגס וואָס זענען אָפט געגעסן אויף די האַלב שאָל, אָבער מאַנילאַ קלאַמז זענען ווייניקער געזאָלצן.

פּאָר מאַנילאַס מיט עטלעכע סאָרט פון געהיילט כאַזער, אַזאַ ווי בייקאָן , פּאַנקעטטאַ, טשאָריזאָ אָדער עפּעס אַנדערש אַז ס געהיילט און געזאָלצן. אויב איר ווילן צו מישן זיי מיט אן אנדער סעאַפאָאָד, פּרובירן קראַבס, פּאַסיפיק סידעלע, אָדער פלייווערד. פארוואס? אַלע דרייַ עסן מאַנילאַ קלאַמז אין די ווילד, און זיי טיילן אַ קשר אויף די טעלער ווייַל פון דעם.

איינער גרויס פּערק איז אַז מאַנילאַ קלאַמז וועט נישט ברעכן די באַנק. זיי זענען טיפּיקלי פארקויפט דורך די פונט, און איינער טוץ מאַנילאַ קלאַמז איז אַ געזונט הויפּט-קורס חלק פֿאַר איין מענטש. פּערסאָנאַללי? ווייַל פון זייער גרייס, פילע מענטשן קען געפֿינען זיי קענען עסן מער ווי אַ טוץ. אויב איר זענט סערווינג אַ מאַסע, עס איז שטענדיק בעסער צו האָבן צו פילע ווי צו קליין, אַזוי ווי אַ גענעראַל הערשן, באַטראַכטן בייינג אַ טוץ פֿאַר יעדער מענטש איר וועט קאָכן פֿאַר, דעמאָלט אַן עקסטרע טוץ פֿאַר גוטע מאָס.

איין טאָן פון וואָרענען: קיין קלאַמז וואָס האָבן ניט עפענען זייער שעלז נאָך סטימינג זאָל זיין טאָסט. עס איז מסתּמא זיי געשטארבן איידער איר געקויפט זיי און קענען עפשער מאַכן איר קראַנק אויב איר עסן זיי.