אויב איר זענט שטענדיק קוקן פֿאַר וועגן צו מאַכן דיין מעק און קעז שפּיל, לייגן דעם רעצעפּט צו דיין רעפּערטואַר. דעם עלעגאַנט קאָמבינאַציע פון האָמאַר און מאַקאַראָנען און קעז געץ סאַטאַל טאַם פון אַ שפּריצן פון שערי און אַ לאָך פון מושקאַט. די שיסל נעמט טרייסט עסנוואַרג צו אַ נייַ מדרגה!
די פלייש פלייש מאכט די פאַן עקסטרע-ספּעציעל, און עס קענען זיין געמאכט אַפֿילו מער כאַמער אויב איר האָט עס. פריש איז בעסטער, אָבער אויב כאַמער איז שווער צו קומען דורך, נוצן פאַרפרוירן האָמאַר עקן. אָדער מאַכן די פאַן מיט אַ קאָמבינאַציע פון אנדערע מינים פון סעאַפאָאָד ווי שרימפּ, סקאַלאַפּס, אָדער גוט קוואַליטעט לומפּ קראַבמעאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounce elbow macaroni
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (צעטיילט)
- 1 לעפל געהאַקט פּעטרעשקע (פריש)
- 4 גרין אַניאַנז (טינלי סלייסט)
- 2 1/2 טעפּלעך מילך
- 1 גרויס יי
- 1 טעפּל שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
- 1 טעפּל שרעדיד מילד טשעדדאַר (צעטיילט)
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע מושקאַט (פרעשלי ערד)
- 4 טייבאַלספּונז טרוקן שערי
- 8 ounces chopped
- האַלב האָמאַר פלייש (וועגן צוויי 1-פונט האַמבורגער)
- 1 1/2 cups breadcrumbs (made from fresh bread)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס; פליסן געזונט.
- היץ ויוון צו 350 עף.
- שמירן אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל אָדער שפּריץ עס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ .
- צעלאָזן 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די פּעטרעשקע און גרין אַניאַנז און קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט. קאָך אין מעל ביז געזונט געמישט; פאָרזעצן צו קאָכן די ראָוקס פֿאַר 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די מילך און פאָרזעצן קוקינג ביז טיקאַנד, סטערינג קעסיידער.
- ווהיסק די יי אין אַ קליין שיסל אָדער גרויס גלעזל. וויסק אין וועגן 1 גלעזל פון די הייס געמיש. ווייַזן די יי געמיש צו די פאַן און צונויפגיסן געזונט. לייג 1 טעפּל פון שאַרף טשעדדאַר קעז צו די סאָוס, צוזאמען מיט 1/2 טעפּל פון די מילד טשעדדאַר אָדער טשעדדאַר דזשאַק און די זאַלץ, פעפער, און מושקאַט. לייג די שערי און קאָך צו צונויפגיסן.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די סאָוס מיט די ויסגעשעפּט מאַקאַראָנען; פאַרלייגן אין די האָמאַר.
- לעפל די האָמאַר און מאַקאַראָנען געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל. Top מיט די רוען 1/2 גלעזל פון שרעדיד קעז.
- צעשמעלצן די רוען 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער און מישן מיט די ברעאַדקרומבס ביז געזונט געמישט. שפּריצן די ברעקלעך יוואַנלי איבער די קעז שיכטע.
- באַקן די פאַן פֿאַר 25 מינוט, אָדער ביז די טאַפּינג האט בראַונד און די מאַקאַראָנען און קעז פילונג איז באַבלינג אַרום די עדזשאַז.
- אויב די טאַפּינג איז בלאַס, שטעלן די פאַן אונטער די ברוילער פֿאַר אַ מינוט אָדער נאָר ביז די טאַפּינג האט בראַונד.
עצות
- ווען איר האָבן אַ טאָג-אַלט ברויט, מאַכן פריש ברעאַדקרומבס! נאָר ברעכן די ברויט אין ברעקלעך און פּראָצעס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן פייַן ברעקלעך. אַריבערפירן די ברעאַדקרומבס צו אַ פריזער זעקל און פּלאָמבע. לאַבעל די זעקל מיט די נאָמען און דאַטע און פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים. ווען איר דאַרפֿן ברעקלעך פֿאַר קאַססעראָלעס, מיטבאָלז אָדער פלייש, און אנדערע קיילים, נאָר נעמען עטלעכע פון די פריזער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 762 |
| גאַנץ פאַט | 42 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 473 מג |
| סאָדיום | 1,428 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 57 ג |