מיושאַלז זענען איינער פון די יזיאַסט סעאַפאָאָד צו גרייטן, און אַפֿילו אויב עס איז אַ פּשוט שיסל, סטימד מאַסאַלז מיט קנאָבל און ווייַס ווייַן זענען איינער פון די מערסט עלעגאַנט קלאַסיקס אין די קולינאַריש קונסט.
איך ווי צו דינען זיי אין אַ שיסל מיט עטלעכע קראַסטי ברויט פֿאַר סאָוקינג אַרויף די קוקינג פליסיק, אָבער זיי זענען אויך אַמייזינג געדינט מיט מאַקאַראָנען אָדער רייַז.
דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפן איר באַקומען דיין מאַסאַלז פון די סעאַפאָאָד מאַרק צו דיין טעלער.
שאַפּינג פֿאַר מוססעלס
א טייל נומער איז אַרום 3/4 צו 1 פונט פּער מענטש. ווען שאַפּינג, איך וואָלט דאַרפן צו די ברייטהאַרציק זייַט זינט איר קען געפֿינען אַ ביסל טויט אָנעס אָדער קראַקט אָנעס אַז איר וועט האָבן צו אַוועקוואַרפן, און דעמאָלט נאָך קוקינג איר וועט טאָמיד געפֿינען אַ ביסל וואָס האט נישט עפענען. אַזוי איך ווי צו טראַכטן אין טערמינען פון אַ פונט פון מאַסאַלז פּער מענטש.
סטאָרינג מוססעלס
פריש מאַסאַלז ביסט לעבעדיק, און איר ווילן צו האַלטן זיי אַזוי. דעד אָנעס זענען נישט גוט. דער בעסטער וועג צו קראָם מאַסאַלז איז אין די פרידזשידער, אין דער אָריגינעל מעש אָדער נעץ זעקל זיי געקומען אין, אלנגעוויקלט אין אַ נאַס פּאַפּיר האַנטעך אָדער אַפֿילו נאַס צייַטונג. דער שליסל איז איר ווילן צו האַלטן זיי קאַלט און נאַס.
אבער טאָן נישט קראָם זיי אין וואַסער און טאָן ניט פּלאָמבע זיי אין אַ קאַנטיינער אָדער אין אַ פּלאַסטיק זעקל - זיי דאַרפֿן צו קענען צו אָטעמען.
דיין פישמאָנגער זאל נאָר ייַנוויקלען דיין מאַסאַלז אַרויף אין די פּאַפּיר פֿאַר איר צו נעמען היים. אין וואָס פאַל, איר קענען קראָם זיי אויף אַ טאַץ מיט אַ נאַס פּאַפּיר האַנטעך אַרום זיי.
איר קענען קראָם מאַסאַלז אין אייז (אָבער נאָר אין די פרידזשידער, נישט די פריזער), ווי לאַנג ווי עס איז אַ וועג פֿאַר די צעלאָזן ייַז צו פליסן אַוועק אַזוי אַז די מאַסאַלז טאָן ניט סוף אַרויף סאַבמערדזשד. א גוט וועג צו טאָן דאָס איז צו נוצן אַ מעטאַל קאַלאַנדער ין אַ שיסל.
ניצן די מעטהאָדס, דיסקרייבד אויבן, איר קענען האַלטן דיין מאַסאַלז 24 שעה אָן אַ פּראָבלעם.
אבער אין אַלגעמיין, עס איז בעסטער צו קויפן דיין מאַסאַלז טאָג וואָס איר פּלאַן צו נוצן זיי.
רייניקונג מוסיסעלס
רובֿ פון די מאַסאַלז וואָס איר ניטאָ מסתּמא צו זען בייַ די סעאַפאָאָד קאָונטער האָבן טונקל בלוי, שוואַרץ אָדער מאל גרין שעלז. זיי קען אויך האָבן סטרינגי ביסל בירז סטיקינג אויס פון זייער שעלז, וואָס איר זאָל ציען אַוועק אָדער טרים מיט קיך שער.
באַקומען באַפרייַען פון קיין מאַסאַלז אַז ביסט קראַקט, אָדער וואָס זענען עפענען און טאָן ניט פאַרמאַכן זיך ווען זיך דזשענטלי סקוויזד. אויך, וואָרף אויס וואָס זענען פיל לייטער ווי די אנדערע. אַ גוט, פריש מאַסלאָ זאָל שמעקן ווי די ים; וואַרפן אויס אַז שמעקן שלעכט.
אין די אַלט טעג איר האָבן צו האָבן צו ויסמעקן די זאַמד פון פריש מאַסאַלז, אָבער די טעג וואָס איז ניט דער פאַל ענימאָר. דער פּראָצעס ינוואַלווד סאָוקינג זיי אין וואַסער מיט אַ ביסל פון קאָרנמייל, און עס איז געווען אַ ביסל פון אַ כאַסאַל. די טעגלעך געשעפט מאַסאַלז זענען אָדער פאַרמד אָדער זיי האָבן שוין פלושעד, אַזוי איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן זאַמד.
קוקינג מוססעלס
מיוזאַלז זענען אַזוי גרינג צו צוגרייטן, איר קען נאָר דאַמפּ זיי אין אַ טרוקן פּאַן און קאָכן זיי, באדעקט, ביז זייער שעלז עפענען אַרויף און זיי געבן אַוועק זייער שמעקנדיק מאַשקע. דעמאָלט איר קענען קאָך אין עטלעכע פּוטער און שוואַרץ פעפער און דינען מיט אַ קראַסטי ברויט פֿאַר דונקינג אין די פּרעכטיק פליסיק.
און בשעת איר קענען קאָכן זיי אין אַ טרוקן פּאַן, עס איז פייַן צו לייגן אַ ביסל ווייַן צו די פּאַן צו העלפן מיט סטימינג און צו לייגן אַראָמאַט צו די פליסיק. אבער איר ניטאָ ניט סימערינג זיי, איר זענט סטימינג זיי. איר טאַקע נאָר ווילן אַ ביסל פון פליסיק אין די דנאָ פון די פּאַן.
אויב איר 'רע גרייט צו קאָכן, דאָ ס אַ זייער פּשוט און קלאַסיש סטעאַמעד מוססעלס רעסיפּע .
אויך זען: סאָסאַז פֿאַר פיש און סעאַפאָאָד