פערזענלעכע שעף Donna Barrow פון דיין טעלער אָדער מיין שאַרעס דעם פאַביאַלאַס אַסיאַן-לאַטייַן פוסיאָן טאַקאָו ינספּייערד דורך די איבער-פאָלקס עסנוואַרג טראַקס אין לאס אנדזשעלעס. דאַנאַ נעסטלעס די מאַרינאַטעד ביפסטייק אין אַ סטימי פּאַפּשוי טאָרטיללאַ, דעמאָלט טאַפּס עס אַוועק מיט אַ יינציק סלאָ פון נאַפּאַ קרויט, גאָלדען ביץ, סאָטיד ליקס און ינגבער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט
- הענגער ביפסטייק (טריממעד)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז טשילי קנאָבל סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 3 קנאָבל קלאָוועס (סמאַשעד)
- 1 4-אינטש שטיק ינגבער (roughly chopped)
- 1/2 טעפּל רייַז עסיק
- 1/2 טעפּל סוי סאָוס (נידעריק-סאָדיום)
- 2 צו 3 טיספּונז טאָסטאַד סעסאַמי זוימען בוימל
- 1 טעפּל סקאַליאַנז (כאַפּט, פּלוס עקסטרע פֿאַר גאַרניש)
- 18-24 מינים פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1 רעצעפּט גאָלדען ביט, ליק & גינגער סלאָ
- גאַרניש: געהאַקט סילאַנטראָו
- גאַרניש: סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
- ריין און צוגרייטן הענגער ביפסטייק פֿאַר מאַרינייד דורך רימוווינג קיין סינעוו און גרעסטער.
- קאַמביין ווייַטער אַכט ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, און וויסקאַס צוזאַמען ביז ונ דורך קאַמביינד. גיסן די מאַרינייד אין אַ גרויס פאַרשלעסלען-שפּיץ פּלאַסטיק זעקל, רעסטינג ¼ טעפּל פֿאַר שפּעטער. אָרט ביפסטייק אין זעקל. פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט און אַרויף צו 24 שעה.
- ווען גרייט צו קאָכן, באַזייַטיקן סטייק פון פּלאַסטיק זעקל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. לאָזן סטייק צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער קוקינג, וועגן 30 מינוט.
- היץ גריל אָדער גריל פּאַן צו מיטל-הויך היץ, און שפּריץ מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ. לייגן סטיטש אויף די גריל אָדער גריל פּאַן, און קאָכן פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. באַרשט ביפסטייק מיט רעזערווירט מאַרינייד און פאָרזעצן צו גריל, ביז די סאָוס טיקאַנז און גלייזיז די פלייש.
- אַראָפּנעמען סטייק פון היץ און לאָזן צו רו 5 מינוט. רעפטל קעגן די קערל אין צוויי אינטש סטריפּס.
- וואַרעם יחיד טאָרטיללאַס גלייַך איבער סטאָוועטאָפּ בורנער אָדער אין מייקראַווייוו צווישן פייַכט פּאַפּיר טאַולז. האַלטן וואַרעם אין אַ טאָרטיללאַ היטער אָדער אין אַ פאָלדעד שטאָף טאַולז. ניצן צוויי טאָרטיללאַס פּער טאַקאָו, לייגן 3 צו 5 ברעקלעך פון די ביפסטייק, און דעמאָלט לעפל די בעעט, ליק & גינגער סלאַוו אויף שפּיץ. גאַרניש מיט פריש סילאַנטראָו, סעסאַמי זאמען, און פֿאַר צוגעלייגט היץ, טשילי קנאָבל סאָוס.