דעם רעצעפּט טראגט טאָפו מיט אַ קרוכלע, פלייווערפאַל קאָוטינג. פֿאַר דער בעסטער געוועב, זיין זיכער צו פליסן די טאָפו געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל סעסאַמי זאמען
- 1 פונט עקסטראַ-פעסט טאָפו, שנייַדן לאָנווייזד אין 8 סלייסיז, געזונט-ויסגעשעפּט און פּאַטיד טרוקן (זען נאָטעס)
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 קליין ציבעלע, טינלי סלייסט
- 1 מיטל רויט פעפער, קאָרעד, סידיד, און טינלי סלייסט
- 1 מיטל געל גלאַט פעפער, קאָרעד, סידיד, און טינלי סלייסט
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פּילד, מינסט פריש ינגבער
- 1 לעפעלע
- פינצטער (אַסיאַן) סעסאַמי בוימל
- 1 לעפל
- טאַמאַרי אָדער סוי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די סעסאַמי זאמען אויף אַ קליין טעלער. דרעדזש די טאָפו סלייסאַז אין די סעסאַמי זאמען צו דעקן זיי אויף אַלע זייטן.
2. אין אַ גרויס סקעלעט, היץ 2 טייבאַלספּונז פון די בוימל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די טאָפו און קאָכן ביז גילדענע ברוין, וועגן 3 מינוט אויף יעדער זייַט. אַריבערפירן די טאָפו צו אַ דינען טיש.
3. לייג די רוען לעפל פון ייל צו די סקילאַט. לייג די ציבעלע, גלאָק פּעפּערז, און ינגבער און קאָכן, אָפט אָפט, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד, וועגן 8 מינוט.
קאָך אין די סעסאַמי ייל און טאַמאַרי. אַראָפּנעמען פון די היץ. דינען די וועדזשטאַבאַלז מיט די טאָפו.
רעצעפּט נאָטעס און עצות
• דרינינג טאָפו פשוט מיטל גיסן אַוועק די וואַסער אַז די טאָפו איז פּאַקט ין פּרעסינג מיטל צו ייַנוויקלען עס אין שטאָף אָדער פּאַפּיר טאַולז צו לאָזן עס זיצן אויף טאַוטלינג, ווייטיד אַראָפּ, צו קראַפט אויס די וידעפדיק וואַסער ין. עס זענען עטלעכע סיבות פֿאַר דרינגלעך די וואַסער אויס פון טאָפו, אַרייַנגערעכנט צו מאַכן עס פערמער און טשעעוויער, צו מאַכן פּלאַץ פֿאַר עס צו אַרייַנציען אנדערע ליקווידס און סיזאַנינגז, אַזאַ ווי מאַריניידז און געווירץ ראַבז, און צו ויסמייַדן דילוטינג סאָסאַז און דרעסינגז.
• טאָפו איז געמאכט דורך סעפּערייטינג סאָימילק אין קורדס און וויל (אַ דין, ליכט-בורשטין פליסיק), דרינגלעך די קורדס צוזאַמען, קאַטינג די ריזאַלטינג סוי קעז אין בלאַקס, און פּאַקינג זיי אין די וויי אָדער וואַסער. די סומע פון וויי פּרעדעד אויס פון די סאָימילק קורדס בעשאַס די טאָפו-מאכן פּראָצעס איז וואָס לעסאָף דיטערמאַנז זייַן געוועב. ווייך טאָפו (מאל גערופן יאַפּאַניש-נוסח טאָפו) האט אַ ווייך קאָנסיסטענסי, וואָס איז גרויס פֿאַר מאכן דיפּס, דרעסינגז און דיזערץ. פירם טאָפו האט אַ מיטל געדיכטקייַט און איז דער בעסטער טיפּ צו נוצן ווען געמאכט טאָפו סאַלאַדס און סקראַמבאַלד טאָפו. עקסטראַ-פעסט טאָפו איז געדיכט, האלט סלייסט אָדער קיובז שאַפּעס געזונט, און איז ידעאַל פֿאַר קוטלעץ און גערודער-געפּרעגלט קיילים. סילקען טאָפו האט אַ ווייך, קאַסטערד ווי געוועב און איז פּאַקידזשד אַ סייפּטיקלי אין 10-אונס קאַנטיינערז וואָס טאָן ניט דאַרפן ריפרידזשעריישאַן. כאָטש די סילקאַן פאַרשיידנקייַט קומט אין ווייך, פעסט, און עקסטרע-פעסט טעקסטשערז, זיי אַלע זענען פערלי ווייך און ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 309 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 252 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |