עס איז געווען געניצט צו זיין אַ זייער ווייניק מאָוסאַרטז אין פּראָסט באַניץ: די טרוקן שטאָפּן און די אלץ-פאָרשטעלן געל פלאַש פון צוגעגרייט זענעפט. מער נישט. עס איז נישט געוויינטלעך צו האָבן דאַזאַנז פון זענעפט אויף די סופּערמאַרק שעלוועס וויינג פֿאַר דיין ופמערקזאַמקייַט. אבער די לעצט באַשלוס איז אַרויף צו איר. אויב דיין רעצעפּט רופט פֿאַר צוגעגרייט זענעפט, אַקאַ די נאַס שטאָפּן, איר קענען פאַרטרעטער טרוקן זענעפט, אָבער נאָר נאָך איר סטרויערן די סומע פון זענעפט און לייגן אַ ביסל פון פליסיק.
די באַסיקס
גראָונד אַרויף זענעפט זוימען איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין צוגעגרייט זענעפט. אבער אַ לעפל פון ערד זענעפט איז פיל הייסער ווי אַ לעפל פון צוגעגרייט זענעפט, וואָס אָפט כולל אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי עסיק, טורמעריק, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, און קנאָבל.
ווי אַ הערשן, נוצן 1 לעפעלע פון טרוקן זענעפט פֿאַר יעדער לעפל פון צוגעגרייט זענעפט גערופן פֿאַר דיין רעצעפּט. איר אויך דאַרפֿן צו נוצן וואַסער אָדער עסיק צו מאַכן אַרויף פֿאַר די פאַרפאַלן פליסיק ווייַל פון די ויסבייַטן פון ערד זענעפט פֿאַר די צוגעגרייט ינגרידיאַנט גערופן פֿאַר דיין רעצעפּט.
פֿאַר יעדער לעפעלע פון ערד זענעפט, אַרייַננעמען 2 טיספּונז פון פליסיק. אויב איר נוצן נאָר וואַסער, דיין זענעפט וועט רובֿ מסתּמא זיין ביטער. פרובירט ניצן אַ לעפעלע פון וואַסער און 1 לעפעלע פון עסיק. אפילו ווייַס דיסטילד עסיק אַרבעט, אָבער אַ ווייַן עסיק וועט שנייַדן עטלעכע פון די היץ און פּונגענסי.
אָנרירן דיין געמיש נטאָ אַ פּאַפּ אין אַ נאָנמעטאַליק שיסל און לאָזן עס זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
די זויער אין די עסיק העלפט צו מעלל אויס די היץ פון די זענעפט.
איר קען אויך לייגן אַ לעפעלע פון צוקער אָדער ווייניקער, דיפּענדינג אויף דיין טעם, אָדער סוויטאַן דיין כאָוממייד צוגעגרייט זענעפט מיט האָניק.
ינקריסינג די אינהאַלט
אויב איר דאַרפֿן מער ווי אַ לעפל פון זענעפט, פאַרבינדן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אין אַ נאָנמעטאַליק שיסל.
ויסמייַדן די מעטאַל ווייַל עס קען ינטעראַקט מיט דיין ינגרידיאַנץ און לאָזן אַ פּריקרע אַפטערטייסט.
- 4 טיספּונז זענעפט פּודער
- 1 לעפל וואַסער
- 1 לעפל ווייַס ווייַן עסיק
- 2 טיספּונז האָניק
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
צונויפלייגן די געמיש אין אַ פּאַפּ און לאָזן עס פֿאַר וועגן אַ שעה. עס וועט מאַכן וועגן 1/4 גלעזל.
נעמען צייט צו עקספּערימענט
באַמערקונג אַז בשעת די טעטשניקוועס וועט פונקציאָנירן אין אַ קניפּ, זיי זענען בלויז זענעפט שאָרטקאַץ. דער בעסטער כאָוממייד זענעפט סטאַרץ מיט גאַנץ זענעפט זאמען. איר קענען געפֿינען פריש זענעפט זאמען בייַ הויפּט שפּייַזקראָם, און ביז די זאמען זענען ערד, זיי וועלן דויערן לאַנג ווי קראָם געקויפט צוגעגרייט זענעפט.
איר קענען געווירץ אַרויף דיין ערד זענעפט דורך לייגן הערבס אָדער בשמים צו דיין זענעפט זאמען און גרינדינג די גאנצע קאַנקאַקשאַן אין אַ קאַווע מילכל אָדער ניצן אַ מאָרטער און פּעסטלע. איר דאַרפֿן נאָך אַ פליסיק צו מאַכן די צוגעגרייט זענעפט, כאָטש. ויסבייַטן ווייַן פֿאַר וואַסער פֿאַר קרימי דידזשאָן.
אויב איר ווילן מער היץ אין דיין זענעפט, לייגן אַ קניפּ פון וואַסאַבי אָדער כריין ראָלע. טאַקע, דער טאַם איר ווילן איז אַרויף צו איר.
אויב איר ניטאָ נאָך אַ ביסל שיימד וועגן שאפן דיין אייגן זענעפט רעסאַפּיז, דאָ ס אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד דידזשאָן-נוסח זענעפט .