דאס קאָרעיִש סקאַלליאָן פּאַנקייק ( פּאַ יוני ) רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און איז שטענדיק אַ גרויס מאַסע פּלעאַסער. עס אַרבעט ווי אַ האַרציק פֿאַרבייַסן, אַ פאַרשפּייַז, אָדער אַ זייַט שיסל אין אַ קאָרעיִש אָדער אַסיאַן מאָלצייַט.
ווי מיט רובֿ קאָרעיִש רעסאַפּיז און קיילים, איר קענען טוויק עס צו דיין אייגן טייסץ-פילע מענטשן האָבן זייער אייגן געשמאַק ווערסיעס פון פּאַ יוני. עס איז פראַנגקלי שווער צו מאַכן אַ שלעכט פּעקל פון סקאַלער פּאַנקייקס. זיי אַרבעט געזונט מיט פילע פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו מיט פאַרשידענע ריישיאָוז פון טייג צו סקאַליאַנז (אין אנדערע ווערטער, מער טייג און ווייניקער סקאַליאַנז, אָדער ווייניקער טייג און מער סקאַליאַנז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז).
איר קענען לייגן סלייסט רויט טשילי פּעפּערז און ווייַס אַניאַנז צו פּאַ יוני. קאַרראָץ, צוקיני, מאַשרומז, און קימטשי זענען אויך פאָלקס אַדישאַנז צו קאָרעיִש סקאַלליאַן פּאַנקייקס.
איר וועט באַקומען די בעסטער רעזולטאטן מיט דעם רעצעפּט אויב איר קוק ספּאַסיפיקלי פֿאַר אַזוי גערופענע "אַסיאַן טשיווז," וואָס זענען טיקער ווי רעגולער טיני טשיווז, אָבער טינער ווי טיפּיש גרין אַניאַנז. פּאַ איז די קאָרעיִש וואָרט פֿאַר סקאַלליאָן און יוני (אָדער דזשעאָן ) מיטל קיין עסנוואַרג וואָס איז קאָוטאַד מיט אַ סאָרט פון טייג און פּאַן-געפּרעגלט. איר קען אויך זען עס געשריבן אין ענגליש ווי פּעדזשאָן אָדער פּאַטשאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מעל
- 2 עגגס (געשלאגן)
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 1 בינטל סקאַליאַנז (כאַווד און שנייַדן 2-6 אינטש לענג)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר קוקינג)
ווי צו מאַכן עס
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ און לאָזן זיצן פֿאַר וועגן 10 מינוט. קוק די קאָנסיסטענסי איידער קוקינג. די טייג זאָל זיין אַ ביסל רונניער ווי אמעריקאנער פּאַנקייק טייג אַזוי אַז די יאָן קאָכן געשווינד און יוואַנלי.
- היץ אַ סאָט פּאַן איבער מיטל היץ און מאַנטל עס מיט אַ דין פּלאַסט פון בוימל.
- גיסן טייג צו פּלאָמבירן די פּאַן אין אַ דין שיכטע (וועגן 1/3 פון דיין טייג זאָל פּלאָמבירן אַ רעגולער סוט פּאַן).
- קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט ביז שטעלן און גילדענע ברוין אויף די דנאָ.
- קער איבער די פּאַנקייק מיט די הילף פון אַ ספּאַטשולאַ אָדער פּלאַטע (אָדער פליפּ עס אין די לופט אויב איר זענט גוט בייַ אַז) און ענדיקן דורך קוקינג 1-2 מער מינוט, צוגעלייגט מער ייל אויב נייטיק.
- דינען מיט סוי סאָוס אָדער אַ געווירציק דיפּינג סאָוס .
ניצן צוגעגרייט באַטטער
איר קענען אויך מאַכן פּונקט יונג ניצן די פאַרטיק קאָרעיִש פּאַנקייק טייג ( בוטשימגאַע ) פון אַ קאָרעיִש אָדער אַסיאַן שפּייַזקראָם סטאָרז. איר נאָר לייגן 3/4 טעפּל וואַסער צו יעדער 1 גלעזל פון טרוקן מישן און קיין וועדזשטאַבאַלז איר ווילט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 149 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 104 מג |
| סאָדיום | 397 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |