דעם געשמאַק קווינאָאַ , טונאַ, און טשיקקפּעאַ סאַלאַט רעצעפּט איז אַ פעסט באַליבט אין מיין הויזגעזינד.
פּוכיק קווינאָאַ איז טאָסט מיט קאַנד טונפיש, טשיקקפּעאַס , בעיבי שפּינאַט, סילאַנטראָו, מינץ, סעלדעריי, פרילינג אַניאַנז און בעיבי טאַמאַטאָוז. די סאָוס איז אַ קאָמבינאַציע פון עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, און קנאָבל. די פלייווערז ביסט ווונדערלעך און מיט אַלע פון דעם פּראָטעין, די סאַלאַט לייכט מאכט אַ מאָלצייַט אין זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די דרעסינג:
- 1 מיטל קלאָווע קנאָבל (גרייטיד)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (
- extra virgin )
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (פרעשלי סקוויזד)
- פינטל ים זאַלץ
- פֿאַר די סאַלאַט:
- 1/2 cup quinoa
- 2 טעפּלעך וואַסער (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
- 7 ונסעס / 200 מל וואַסער-פּאַקט טונפיש (1 קענען, ויסגעשעפּט)
- 2 טעפּלעך בעיבי שפּינאַט (לוסלי פּאַקט)
- 14 ounces / 400 ml chickpeas (1 קענען, רינסעד & ויסגעשעפּט)
- 1/3 טעפּל סעלדעריי (פיינלי געהאַקט)
- 1/3 טעפּל סילאַנטראָו (קאָריאַנדער בלעטער, געהאַקט)
- 1/3 גלעזל מינץ (כאַפּט)
- 2 פרילינג אַניאַנז (פיינלי סלייסט)
- 8 קאַרש טאַמאַטאָוז (אָדער בעיבי טאַמייטאָוז, קוואַרטערעד)
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן די סאָוס: אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען גרייטיד קנאָבל קלאָווע, 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל, 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט און אַ קניפּ פון ים זאַלץ. שטעלן באַזונדער.
- צו מאַכן דעם סאַלאַט: אָרט קווינאָאַ אין אַ קליין, היץ-קעגנשטעליק שיסל. דעקן מיט 1 גלעזל פון בוילינג וואַסער און ווייקן פֿאַר 5 מינוט. ניצן אַ זיפּ צו פליסן עס און דעריבער געבן די קווינאָאַ גוט וואַש אונטער קאַלט, פליסנדיק וואַסער. לויפן דיין פינגער דורך עס בשעת איר וואַש עס.
- אָרט קווינאָאַ אין אַ קליין פאַן און לייגן 1 גלעזל וואַסער און 1/2 לעפעלע פון ים זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן, און נידעריקער היץ צו מיטל-נידעריק און דעקן. סימער פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד. אַראָפּנעמען קווינאָאַ פון היץ און לאָזן פֿאַר 5 מינוט מיט אַ דעקל.
- דערווייַל, אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די טונפיש, שפּינאַט, טשיקקפּעאַס, סעלדעריי, סילאַנטראָו, מינץ, פרילינג אַניאַנז און בעיבי טאַמייטאָוז.
- פּוכיק די קווינאָאַ דזשענטלי מיט אַ גאָפּל און דעריבער לייגן צו די סאַלאַט ינגרידיאַנץ. לייג דעם סאָוס און דעמאָלט גערופֿן געזונט צו מאַטשט די ינגרידיאַנץ.
- צעטיילט סאַלאַט צווישן 2 גרויס באָולז און דינען.
מער אויסטראַלישע / ניו זילאַנד סאַלאַד רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1082 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 817 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 145 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 32 ג |
| פּראָטעין | 69 ג |