מיר מאַכן גרויס באַטשיז פון דעם יעדער יאָר און געבן ווי עטלעכע ווי גיפס. אבער רובֿ פון עס גייט צו מאַכן אַפאָרדאַבאַל גאַזירטע ווייַן אין געשמאַק זשורעכלינעס קיי רויאַלז , מיט די זשורעכלינעס ליקער, גענומען דעם אָרט פון טראדיציאנעלן קרעם דע קאַססיס , אין וועלכער יום טוּב פעסטיוואַטיז מיר קענען צו ציען צוזאַמען אין אונדזער הויז. דאס האט געפירט צו דעם קאַנקאַקשאַן זייַענדיק גערופן קרעם די זשורעכלינעס דורך עטלעכע. פון קורס, דער עמעס פראנצויזיש וואָלט זיין קרעם דע קאַננעגגע , אָבער, עפעס, אַז ס 'ווייניקער מאָדנע צו מיין אויער.
באַמערקונג אַז די ווייַן אין דעם רעצעפּט איז געקויפט. ניט דאַרפֿן פֿאַר עפּעס פאַנטאַזיע. איר ווילן עפּעס איר קען טרינקען (ד"ה קיין "קוקינג ווייַן"), אָבער גאָרנישט מער. אויך, איך ווי צו נוצן אַ לייַטיש-ניט-פאַנטאַזיע קאָניאַק אין די סוף פֿאַר די צוגעגעבן טאַם הערות, אָבער קלאָר מאַשקע אַרבעט נאָר פייַן, ספּעציעל אויב איר 'רע געגאנגען צו נוצן די לעצט ליקער צו מישן אין קאַקטיילז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אונז פריש אָדער פאַרפרוירן קראַנבעריז
- 1 פלאַש (750 מל)
- רויטע וויין
- 3 טעפּלעך צוקער
- 1 טעפּל קאָניאַק אָדער אנדערע דיסטילד מאַשקע
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען און קלייַבן איבער די קראַנבעריז, דיסקאַרדינג קיין שריוואַלד בעריז אָדער יענע אַז נאָר קוק יקקי.
- קאַמביין די ווייַן און צוקער אין אַ מיטל טאָפּ און ברענגען די געמיש נאָר צו אַ קאָכן, סטערינג ווי נייטיק צו צעלאָזן די צוקער גאָר. לייג די קראַנבעריז און רעדוצירן די היץ צו מיטל נידעריק. קאָכן נאָר ביז אַ זשורעכלינעס אָדער צוויי פּאַפּס, וואָס זאָל נעמען וועגן 2 מינוט. אויב קיינער איז נישט עפענען, פאַרגרעסערן די היץ אַ ביסל, ביז איינער טוט.
- אַראָפּנעמען די טאָפּ פון די היץ, דעקן, און לאָזן זיצן ביז עס איז קולד אַוועק גאָר, וואָס וועט נעמען אַ ביסל שעה. פילן פריי צו לאָזן עס זיצן יבערנאַכטיק, אויב איר ווי.
- שפּריץ די געמיש דורך אַ פייַן זיפּ אָדער עטלעכע לייַערס פון טשעעסעקלאָטה אין אַ גרויס שיסל. לייג די קאָניאַק אָדער אנדערע מאַשקע. אַריבערפירן די געמיש צו אַ ריין, סעאַלאַבלע פלאַש אָדער אנדערע קאַנטיינער (s). פּלאָמבירן אָדער דעקן און לאָזן זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ טעג איידער געדינט.
די ליקער וועט האַלטן אַ גוטע לאַנג צייַט אין צימער טעמפּעראַטור - עס איז צוקער און בוז, ביידע זענען גרויס נאַטירלעך פּראַזערוואַטיווז. פילן פֿרייַ צו האַלטן עס אין די פרידזש, כאָטש, אויב סטאָרינג עס אין צימער טעמפּעראַטור מאכט איר נערוועז (אָדער איר האָבן מער פּלאַץ אין דיין פרידזש ווי אין דיין שאַפע). איך מאַכן גרויס באַטשאַז יעדער שפּעט נאוועמבער אָדער פרי דעצעמבער און האָבן געהאלטן אַ ביסל לאגלען ביידע אין די צוריק פון די פרידזש און אויף אַ פּאָליצע אין די שאַפע. באַקטיריאַ סטאָרז אין ביידע ערטער האָבן שוין באקאנט צו געדויערן בישליימעס פֿאַר איבער אַ יאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 313 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |