האַדדאָקק איז אַ מילד-פלייווערד פעסט ווייַס פיש וואָס איז פארבונדן מיט דאָרש. עס ס ווונדערלעך בייקט, ברוילד, אין סופּס, אָדער טיף-געפּרעגלט, און עס לענד זיך צו פילע קאַמפּלאַמענערי פלייווערז.
דעם קריספּי פּאַנקאָ קראַסטיד בייקט האַדדאָקק איז אַ פאַביאַלאַס וועג צו הנאה די פיש. די האַדדאָקק פיליץ זענען דיפּט אין אַ פלייווערד סיזאַנד יי געמיש און דעמאָלט קאָוטאַד מיט פּאַנקאָ ברעקלעך. ווי טיף-געפּרעגלט הינדאָק (פיש און טשיפּס) איז פאַנטאַסטיש, דעם בייקט ווערסיע איז ויסגעצייכנט פאַרבייַט. איר וועט שנייַדן די פעט און קאַלאָריעס, אָבער איר וועט נישט קרבן געשמאַק. אויב איר בעסער אַ פייַן קאָוטינג, פּונק די פּאַנקאָ ברעקלעך אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אַ ביסל מאל.
די פיליץ זענען געשמאַק מיט אַ כאָוממייד טאַרטאַר סאָוס אָדער ראַמאָולאַדע סאָוס. דינען די פיש פיליץ מיט בייקט פראנצויזיש פרייז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ סאַטיספייינג משפּחה מאָלצייַט פון פיש און טשיפּס. פֿאַר אַ לייטער מאָלצייַט, דינען די פיש פיליץ אַטאָפּ אַ טאָסט סאַלאַט אָדער מיט אַ זייַט פון ליכט קאָלעסלאַוו.
אויב איר קענען נישט געפֿינען כאָטדאָק אין דיין געגנט, פאַרטרעטער מיט דאָרש, פּאָללאָקק, אָדער סאָם פיליץ.
אויב איר פּלאַן צו נוצן די בייקט פיליץ פֿאַר סאַנדוויטשיז, נאָר שנייַדן זיי אין בונט-גרייס פּאָרשאַנז איידער איר מאַנטל זיי מיט די ברעקלעך. דינען זיי אין טאָאַסטעד בונס מיט קאַרטאָפל טשיפּס אָדער פרייז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט האַדדאָקק פיליץ (שנייַדן אין 4-אונס צו 6-אונס פּאָרשאַנז)
- זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 cups panko breadcrumbs
- 3 טייבאַלספּונז געהאַקט פּעטרעשקע (פלאַך-בלאַט אָדער געגרייַזלט, פיינלי געהאַקט)
- 2 גרויס עגגס
- 3 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
- 1 1/2 טיספּונז קאָרעיִש געווירץ (אָדער אַ ענלעך געווירץ זאַלץ געמיש)
- 1 לימענע (שנייַדן אין וועדזשיז, פֿאַר געדינט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 ף (220 C / גאַס 7).
- שורה אַ רימד באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן; שפּריץ די פויל מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ אָדער באַרשט לייטלי מיט בוימל.
- שפּריצן די האַדדאָקק פיליץ אַלע איבער (לייטלי) מיט זאַלץ און פעפער.
- שטעלן די מעל אין אַ ברייט, פּליטקע שיסל.
- קאַמביין די פּאַנקאָ ברעקלעך און פּעטרעשקע אין אן אנדער ברייט, פּליטקע שיסל.
- אין א דריט שיסל, וויסק די עגגס מיט מייַאָנעז און ווערייישאַנז.
- טונקען אַ האַדדאָקק שטיק אין די מעל, קאָוטינג ונ דורך, און דעמאָלט טונקען די פאַליי אין די יי געמיש, אויסגעדרייט צו מאַנטל ביידע זייטן. ווייַטער, זעמל די פיש פאַליי אין די פּאַנקאָ ברעקל געמיש, דרינגלעך לייטלי צו העלפן ברעקלעך אַדכיר צו די פיש. איבערחזרן מיט די רוען ברעקלעך פון פיש.
- צולייגן די כאַדאַק אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן. פֿאַר ברעקלעך מיט אַ לאַנג, דין "עק," טאַק די דין טיילן אונטער די פאַליי. זיי זאָל זיין מונדיר אין גרעב אַזוי זיי וועלן קאָכן יוואַנלי.
- באַקן די פיש פיליץ פֿאַר וועגן 18-22 מינוט, אָדער ביז די האַדדאָקק איז קאָכן דורך און פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל. די באַקינג צייַט דעפּענדס אויף גרעב, אַזוי צו סטרויערן זייער דין אָדער דיק פיליץ.
- דינען די ויוון-געפּרעגלט פיש פיליץ מיט לימענע וועדזשיז, צוזאמען מיט די קאַנדאַמאַנץ פון דיין ברירה.
עצות
- צו פּרובירן אַ שטיק פון פיש פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן אַ גאָפּל אין די צענטער פון די טיקיסט פילעט. דרייַ און הייבן. די פיש פון דעם צענטער זאָל פלייק לייכט און דערשייַנען אָופּייק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 577 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 343 מג |
| סאָדיום | 2,121 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 50 ג |