דעם רעצעפּט איז פֿאַר אַ טראדיציאנעלן קובאַן-נוסח פּיקאַדילאָו געמאכט מיט ערד רינדערנס און באקאנט ווי פּיקאַדיללאָ פיעלאַגועראָ .
פּיקאַדיללאָ איז אַ קובאַן-נוסח האַשע געמאכט מיט ערד פלייש (רינדערנס אָדער כאַזער אָדער ביידע), הזיתים, אַניאַנז און אין דעם רעצעפּט, פּאַטייטאָוז זענען געניצט.
דער נאָמען פּיקאַדילאָו קומט פון די Spanish ווערב פּיקאַר, וואָס מיטל צו צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. פּיקאַדיללאָ איז פּראָסט אַריבער לאַטייַן קאַלטשערז מיט ווערייישאַנז.
איר קענען דינען עס מיט רייַז אָדער נוצן עס ווי אַ פילונג פֿאַר עמפּאַנאַדאַס און פּאַפּאַס רעללענאַס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע קומין
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 לעפל מאַסלינע ייל פֿאַר סאָוס
- 1 מיטל ווייַס ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 קליין גרין פעפער (פיינלי געהאַקט)
- 4 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 טעפּל רינדערנס לאַגער
- 3/4 גלעזל פּאָמידאָר סאָוס
- 2 קליין פּאַטייטאָוז (פּילד און דייסט)
- 8-10 גרין הזיתים (פּיטיד)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, אָרעגאַנאָ, קומין, זאַלץ, און פעפער.
- אין אַ פריינג פּאַן, היץ 1 לעפל מאַסלינע ייל (אָדער מער אויב נייטיק). סאָוץ די אַניאַנז, גרין פעפער, און קנאָבל ביז ווייך.
- לייג די ערד רינדערנס געמיש, רינדערנס לאַגער, און פּאָמידאָר סאָוס. קאָווער און קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.
- לייג די דאַקטעד פּאַטייטאָוז. קאָווער און קאָכן נאָך 15 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען געטאן.
- אַראָפּנעמען די דעקל. לייג די הזיתים און קאָכן אַנקאַווערד 15 מינוט אָדער ביז די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד, אָבער די פלייש איז נאָך פייַכט.
- דינען דעם פּיקאַדיללאָ וואַרעם מיט רייַז אָדער לאָזן קיל און נוצן ווי אַ פילונג פֿאַר עמפּאַנאַדאַס און פּאַפּאַס רעללענאַס .
איר אויך קען ווי
- מעקסיקאַן פּיקאַדיללאָ רעצעפּט : אין דעם ווערסיע פון פּיקאַדיללאָ, רייזאַנז, דזשאַלאַפּענאָס און ברוין צוקער באקאנט ווי פּילאָנסילאָ זענען מוסיף צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- געווירציק Spanish פּאָרק פּיקאַדיללאָ רעצעפּט : קובעס פון כאַזער זענען מאַרינאַטעד יבערנאַכטיק אין אַ געווירציק געמיש פון פּאַפּריקאַ, קנאָבל, און ווייַס ווייַן. דעריבער די כאַזער איז געשווינד קאָך-געפּרעגלט און געדינט מיט ברויט און / אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 306 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 214 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |