דעם butternut קאַבאַק זופּ איז פלייווערד מיט קאָקאָסנוס מילך, קערי פּודער, און לייַם זאַפט. א ביסל האָניק, ינגבער, און קנאָבל לייגן אַפֿילו מער טאַם צו די זופּ. Top די זופּ מיט געהאַקט פריש סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע. אָדער ראָוסט עטלעכע פון די butternut קאַבאַק זאמען פֿאַר גאַרניש.
זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר ווי צו בראָטן די זאמען און עטלעכע אנדערע גאַרניש געדאנקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 butternut קאַבאַק (וועגן 2-2 1/2 פונט, פּילד, זאמען אראפגענומען, שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך)
- 2 קאַנס (וועגן 14 ונונס יעדער) ליכט קאָקאָסנוס מילך
- 1 1/2 טעפּלעך גרינס בוט אָדער הינדל יויך
- 3 גרין אַניאַנז (געהאַקט)
- 2 קליין קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל ינגבער פּיוריי אָדער אַ 1-אינטש שטיק פון ינגבער (פּילד און מינסט)
- 2 טיספּונז האָניק
- 3 טיספּונז קערי פּודער
- 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- גאַרניש: געהאַקט פריש סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן פאַרבינדן די קאַבאַק ברעקלעך, קאָקאָסנוס מילך, הינדל יויך, גרין אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער. ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן, און קאָכן פֿאַר וועגן 25 מינוט, אָדער ביז די בוטטערפאַל קאַבאַק איז זייער ווייך.
- לייג דעם האָניק, קערי פּודער, לייַם זאַפט, און זאַלץ, צו געשמאַק. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט מער.
- קערפאַלי פּיוריי די געמיש אין אַ בלענדער אין קליין באַטשאַז.
- דינען די זופּ גאַרנישט מיט געהאַקט סילאַנטראָו אויב געוואלט.
- מאכט 1 1/2 צו 2 קוואַרץ.
עצות און ווערייישאַנז
- ווי צו בראָטן ווינטער סקוואַש סעעדס - אַראָפּנעמען די זאמען פון די קאַבאַק און שווענקען אין אַ קאַלאַנדער אונטער פליסנדיק וואַסער. אַראָפּנעמען קיין קאַבאַק פלייש און סטרינגס פון די זאמען. פּיאַטע די זאמען מיט פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן און דעמאָלט שטעלן זיי אין אַ שיסל. לייגן וועגן 1 לעפל פון מאַסלינע ייל אָדער גרינס ייל פֿאַר יעדער גלעזל זאמען. וואָרף צו קאָכן מיט די בוימל און פאַרשפּרייטן אין אַ איין שיכטע אויף אַ פויל-ליינד רימד באַקינג בלאַט. אויב געוואלט, שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ. בראָטן אין אַ פּרעהעאַטעד 300 ° ף פֿאַר וועגן 20 מינוט, ווענדן אַ ביסל מאל אַזוי זיי וועלן ברוין יוואַנלי. אויב סוויטאַנד זאמען געוואלט, וואָרף די קולד ראָוסטיד זאמען מיט אַ קליין סומע פון צימערינג-צוקער.
- ווי צו פּורעע זופּ אין אַ בלענדער - ניצן וואָרענען ווען בלענדינג קיין הייס ליקווידס. פּלאָמבירן די בלענדער וועגן 1/3 צו האַלב פול. לוסאַן די מיטל צענטער היטל אין די דעקל. אָרט אַ קיך האַנטעך איבער די דעקל און האַלטן עס אַראָפּ פעסט. זען אויך: ווי צו פּורעע זופּ אין אַ בלענדער
גאַרניש ידעאַס
- א פּשוט רעגנדל פון מאַסלינע ייל אָדער טשילי בוימל.
- א סווירל פון יאָגורט אָדער קאָקאָסנוס קרעם.
- פיינלי געהאַקט גרין ציבעלע טאַפּס אָדער טשייווז.
- טאָאַסטעד געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ.
- געהאַקט ראָוסטיד פּינאַץ.
- ראָוסטיד רויט פעפער פּיוריי אָדער דעם קרימי ראָוסטיד רויט פעפער סאָוס .
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 443 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 28 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 406 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |