אין דער שטימונג פֿאַר אַ קאַריבבעאַן מאָלצייַט? ניצן אַ פּאַבלאַנאָ אויב איר זוכט פֿאַר אַ מילדער געווירץ אָדער קראַנק אַרויף די היץ מיט אָדער אַ סערראַנאָ אָדער אַפֿילו אַ האַוואַנעראָ פעפער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 האַלבוט פיליץ, וועגן 6 אונס / 170 ג יעדער
- 1/2 טעפּל / 1200 מל זיס ציבעלע, סלייסט
- 2 פּאַבלאַנאָ פּעפּערז, סידיד און געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פריש טהימע בלעטער
- 1 טייבאַלספּונז / 15 מל פריש לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַראַנץ זאַפט
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- 4 גרויס ברעקלעך פון אַלומינום שטער
- 4 לימענע וועדזשיז
- 1/4 טעפּל / 60 מל סילאַנטראָו בלעטער (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט גריל מיטל הויך היץ.
2. אָרט איין שטיק פון האַלבוט אין יעדער שטיק פון שטער. פאַרבינדן, קנאָבל, מאַסלינע ייל , טיים, לימענע זאַפט, און מאַראַנץ זאַפט קליין שיסל. באַרשט געזונט מיט געמיש אויף ביידע זייטן פון פיש. אָרט גלייַך פּאָרשאַנז פון ציבעלע און פּאָבלאַנאָ אויף יעדער שטיק פון פיש. צייַט לייטלי מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. קרימב עדזשאַז פון פאַרמייַדן און פּלאָמבע פּאַקיץ געזונט. אָרט אויף גרילל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, דרייַ, און קאָכן פֿאַר אַ רוען 10 מינוט.
4. ווען פיש ניט מער אויס אָופּייק (בייַ מינדסטער אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145-150 דיגריז), און וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך, אַראָפּנעמען פון היץ. לאָזן פּאַקיץ צו שטיין פֿאַר 5 מינוט איידער עפן. גאַרניש מיט לימענע וועדזשיז און סילאַנטראָו בלעטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 426 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 102 מג |
| סאָדיום | 479 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |