מאַשט פּאַטייטאָוז פלאַקעס לייגן צו די געוועב אין די ווייך מיטאָג ראָללס. די געהאַקט פריש הערבס מאַכן זיי ספּעציעל גענוג פֿאַר אַ גרויס משפּחה מיטאָג אָדער יום טוּב מאָלצייַט.
דעם רעצעפּט מאכט וועגן 1 1/2 טוץ ראָללס. די טייג קענען אויך זיין שייפּט אין סענדוויטש בונס אָדער יחיד זעמל שאַפּעס. די אָנעס פּיקטשערד זענען בייקט אין מאַפאַן טינז, אָבער איך אויך געמאכט אַ פּאַן פון ציען-באַזונדער ראָללס מיט מינסט דאַר אָניאָן טאַפּינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (
- 17 אונסעס , אָדער מער, ווי דארף)
- 1 טעפּל פּלוס 1 לעפל רעגע מאַשט פּאַטייטאָוז פלאַקעס (2 אונסעס)
- 4 טיספּונז רעגע הייוון
- 1 1/4 טעפּלעך פּלוס 1 לעפל וואַסער (10 1/2 ounce, לאַקוואָרם)
- 1 גרויס יי
- 2 טייבאַלספּונז טרוקן מילך פּודער
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (
- extra virgin )
- 1 1/2 טיספּונז ציבעלע פּודער
- 2 טייבאַלספּונז פּעטרעשקע (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל טשייפּס (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפעלע ראָוזמערי (פיינלי געהאַקט)
- 1 גרויס יי (וויסקאַס מיט 1 עסלעפל וואַסער פֿאַר
- יי וואַש )
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל אָדער אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער מיט די טייג פאַרטשעפּען, פאַרבינדן די מעל, קאַרטאָפל פלאַקעס, רעגע הייוון, וואַסער, 1 גרויס יי, טרוקן מילך פּודער, צוקער, מאַסלינע בוימל, און ציבעלע פּודער. קאָך ונ דורך פאַרבינדן. נאָדל דורך האַנט אָדער מאַשין פֿאַר 8-10 מינוט, אָדער ביז איר האָבן אַ גלאַט און גומע טייג. לייג מער מעל אין קליין אַמאַונץ אויב דארף צו האַלטן די טייג פון סטיקינג צו דיין הענט, די שיסל, אָדער די נידינג ייבערפלאַך.
- לייג די געהאַקט הערבס צו די טייג און פאָרזעצן נידינג ביז זיי זענען גוט דיספּערסט איבער די טייג.
- לייטלי ייל אַ גרויס שיסל מיט מאַסלינע ייל אָדער גרינס בוימל. זאַמלען די טייג אין אַ פּילקע און שטעלן עס אין די וילד שיסל. דרייַ צו דעקן די טייג מיט די בוימל. קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן די טייג העכערונג אין צימער טעמפּעראַטור אַוועק פון דראַפץ פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה, אָדער ביז עס האט דאַבאַלד אין פאַרנעם.
- פּאַנטשט די טייג און טיילן אין 18 ברעקלעך (וועגן 2 אונסעס יעדער) אין וואָג. פאָרעם די ברעקלעך פון טייג אין פעסט גלאַט באַללס און אָרט אין פּאַנס גריסט אָדער ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע באַקינג מאַטע. פֿאַר ציען-באַזונדער ראָללס, נוצן צוויי קליין קוואַדראַט פּאַנס אָדער צוויי קייַלעכיק שטיקל פּאַנס. די טייג קענען אויך זיין בייקט אין מאַפאַן טעפּלעך אָדער שייפּט ווי סענדוויטש בונס.
- קאָווער די פּאַנס מיט אַ לייטווייט קיך האַנטעך און לאָזן די טייג העכערונג פֿאַר 45 מינוט, אָדער ביז געוואקסן אין גרייס דורך וועגן 60%.
- היץ די ויוון צו 375 º F.
- באַרשט יעדער זעמל לייטלי מיט יי וואַש. אויב געוואלט, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען אָדער מאָן זאמען, מינסט דאַר ציבעלע, קאַראַוויי זאמען, אָדער אַ ביסל פלייש ים זאַלץ.
- באַקן פֿאַר וועגן 15-19 מינוט, ביז גאָלדען ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 215 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 54 מג |
| סאָדיום | 691 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |