דעם רעצעפּט פֿאַר סאָטיד ווילד מאַשרומז קענען זיין צוגעגרייט אין וועגן 15 מינוט און איז אַ גאנץ טאָפּפּער פֿאַר מאַקאַראָנען, רייַז, מילאַט אָדער קווינאָאַ. איר קענען אויך פאַרבעסערן בראָטן הינדל ; סירעד טאָפו אָדער טעמפּעה; אָדער אַ פייַן בראָילעד אָדער צאַרעד פיש (ים באַס, ווילד לאַקס אָדער האַליבוט זענען פּערזענלעך פאַוואָריטעס). מושראָאָמס זענען בראַונעד אין מאַסלינע בוימל מיט קנאָבל, שאָט און דיין ברירה פון פריש הערבס; אַ ביסל פון ווייַן ענדיקן די שיסל.
ווי פּשוט ווי דער רעצעפּט איז, די פאַרטיק פּראָדוקט איז רייַך, מייי, ערטי און לעגאַמרע פּאַקט מיט נוטריאַנץ. ווילד מאַשרומז האָבן לאַנג שוין ריווירד אין די מזרח און מערב ענלעך פֿאַר זייער פּערפּאָרטיד שטאַרק מעדיציניש ווערט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ווילד מאַשרומז, אַזאַ ווי שייטאַקע, פּאָרסיני, הון פון די וואַלד, שוואַרץ שופר, ויסטער, האָמאַר, טשאַנטערעללע, מאָראַלז, פּאָרטאָבעללאָ אָדער קיין קאָמבינאַציע דערפון *
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 שאַלץ, סלייסט דין
- 2 קלאָוועס קנאָבל, געהאַקט פייַן
- ¼ טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 2 טיספּונז געהאַקט געמישט הערבס (ראָוזמערי, סאַגע, טיים, און מערדזשאָראַם זענען אַלע גרויס מיט מאַשרומז)
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
- ½ טעפּל איטאַליעניש פּעטרעשקע בלעטער, געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- דזשענטלי ווישן די מאַשרומז.
- טרים און אַוועקוואַרפן קיין האַרט סטעמס. (שייטאַקע סטעמס זענען גרויס פֿאַר לאַגער אָבער זענען אויך האַרט צו עסן.די זייער דנאָ פון שוועמל קלאַסטערז ווי הון פון די וואַלד קען האָבן אַ ביסל ווודי שיכטע, אַזוי טרים עס אַוועק).
- רעפטל די מאַשרומז 1/8 "צו 1/4" דיק.
- וואַרעם די מאַסלינע אָיל דורך מיטל-הויך היץ אין אַ גרויס סקעלעט. לייג די שאָטן, קאָכן 1 מינוט, און לייגן די מאַשרומז.
- קאָכן, סטערינג אָפט, פֿאַר 8-10 מינוט, ביז די מאַשרומז האָבן באפרייט זייער זאַפט און אָנהייבן צו ברוין.
- רינען אין די קנאָבל און ווייַס ווייַן, פאַרגרעסערן די היץ צו הויך, און קאָכן וועגן קסנומקס מער מינוט, ביז די ווייַן האט יוואַפּערייטיד.
- וואָרף אין די הערבס; גערודער געזונט און צייַט צו טעם. קאָך אין די פּעטרעשקע און דינען.
* באַמערקונג: פילע עסן קולינאַריש ווילד מאַשרומז האָבן דאַקיאַמענטאַד היילונג ווערט אין די האָליסטיק נוטרישאַנאַל קהל. ביטע רעקאָמענדירן אַז די פאלגענדע סטייטמאַנץ זענען נישט באוויליקט דורך די פדאַ, און זאָל נישט זיין דיזיינד ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר מעדיציניש עצה.
שייטאַקע: דעם שוואָם איז געניצט פֿאַר האָליסטיק ראַק און אַידס טריטמאַנץ, ימיון רעגולירן און לעבער שוץ.
פּאָרסיני: איז געהאלטן אַ קאַרדיאָווואַסקיאַלער און מעטאַבאַליק שטאַרקעכץ און בכלל פֿאַרשטאַרקונג פֿאַר סיסטעמיק שוואַכקייַט.
הון פון די וואָאָדס (מאַיטאַקע): דעם שוואָם איז געהאלטן איינער פון די מלכים פון מעדיציניש פאַנדזשיי. עס איז געגלויבט צו פאַרמאָגן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, אַקט ווי אַ אָנוווקס ינכיבאַטער, און באַשיצן די לעבער.
ויסטער: געוויינט צו פארשטארקן וועינס, ווי אַ ימיון ענהאַנסער און צו אָפּרוען טענדאַנז און דזשוינץ.
טשאַנטערעללע / שווארצע טראַמפּעט: פּאַקט מיט ב וויטאַמינס, דעם ימיון ענכאַנסינג שוועמל פּערפּאָרטידלי ינכיבאַץ אָנוווקס וווּקס.
פּאָרטאָבעללאָ: דעם פּאַטאַסיאַם-רייַך מאַשרום העלפט מוסקל און נערוועס.
קרימיני: די ברוין קנעפּל מאַשרומז זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און הילף אין ראַק פאַרהיטונג און לעבער דיטאַקסיפיקיישאַן.
מאָרעל: דעם שוואָם אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, איז געגלויבט צו אַנטהאַלטן אַנטי-אָנוווקס פּראָפּערטיעס און ימיון ימפּרוווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 126 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 223 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |