די קאַפּוסין איז אַ האָלענדיש פאַרשיידנקייַט פון די גרוי אַרבעס, וואָס איז גאַנץ ענלעך אין טאַם און געוועב, אויך באקאנט ווי: ראַאַסדאָנדער; גראַוועל גאַנס; בלאָוטשסטשערז; וועלדערווען. פֿאַר האָלענדיש רעסאַפּיז, איר קענען אויך סדר קאַפּוסינעס אָנליין.
בשעת פילע מענטשן טראַכטן פון קאַפּוסינז ווי אַ טיפּ פון בעבל, זיי זענען פאקטיש טייל פון די אַרבעס משפּחה ( פּיסום סאַטיווום ) און וואַקסן אויף קליימינג געוויקסן, אָפֿט מיט שיין לילאַ פּאָדס און יידל לילאַ בלומען.
How'd די האָלענדיש פּיז באַקומען זייער נאָמען?
די געשיכטע גייט אַז די האָלענדיש פּיז זענען זייער נאָמען צו די זעלבע סדר פון קאַפּוטשין מאָנקס אַז די קאַפּוטשינאָ איז געהייסן פֿאַר. משמעות, ווייַל קאַפּאַסאַנז האָבן אַ ענלעך גראַישיש ברוין קאָלירן ווי די ראָובז פון דעם סדר. עטלעכע שרייבערס פאָדערן אַז די נאָמען קאַפּוסינע גייט צוריק צו די מיטל עלטער, אָבער וואָס איז זיכער אַז די האָלענדיש האָבן קאַלטאַווייטינג און ענדזשויינג זייער באַליבט גרוי פּיז פאַרשיידנקייַט פֿאַר סענטשעריז.
ידעאַל פוד פֿאַר לאַנג שיף וויזאַדזש
איינער פּראַקטיש סיבה פֿאַר זייער פּאָפּולאַריטעט איז אַז, אין זייער דרייסט פאָרעם, קאַפּוסינעס זענען אַ ידעאַל עסנוואַרג פֿאַר לאַנג שיף ווויאַגעס - גאנץ פֿאַר אַ טריידינג פאָלק ווי די האָלענדיש. אין פאַקט, קיילים מיט קאַפּוסינעס זענען געווען אַמאָל פאָלקס אויף די שיפן פון האָלענדיש מזרח ינדיאַ פֿירמע (וואָק), ווו זיי זענען ינדזשויד דורך די הויפטללט, בשעת דער פּראָסט סעאַמען האט צו טאָן מיט זויער העררינג און ריסקס. און פאַדעד שיף מעניוז פון די האָלאַנד-אַמעריקע פּאַסאַזשיר שורה, רובֿ באַרימט פֿאַר טראַנספּאָרטינג עטלעכע 400.000 אייראפעישער עמיגראַנץ פון ראַטערדאַם צו ניו יארק צווישן 1872 און 1900, אויך פֿעיִקייטן אַ שיסל גערופן קאַפּטאַן ס דינער, מיט קאַפּוסינעס , בייקאָן, פּאַטייטאָוז, און ראַקוואָרסט אָדער מיטבאָלז , געדינט מיט פאַרשידענע פּיקאַלז.
פאָלקס דיש: קאַפּוטשערזשאָט
אן אנדער פאָלקס שיסל מיט קאַפּוסינז איז פשוט גערופן קאַפּוסינערשאָטעל , און קאַמביינז די פּיז מיט ערד רינדערנס, בשמים, apples (אָדער applesauce ), און פּיקקאַליללי.
אָפֿט געדאַנק ווי אַ ווינטער עסנוואַרג, ווייַל פון די פּאָפּולאַריטעט פון דאַר און טיננעד ווערייאַטיז, קאַפּוסינעס זענען אין זייער רובֿ געשמאַק געגעסן פריש פון דעם פעלד אין די זומער: אַמאָל פּראַדיד, זיי קוקן כּמעט ווי רעגולער פעלד פּיז אָבער זייער העל גרין קאָליר טורנס קאַקי once cooked.
יעדער פּאָד כּולל וועגן 9 אָדער 10 פּיז.