גאָרנישט איז אַזאַ אַ מייַכל ווי וואַרעם צימערינג ראָללס הייס אויס פון די ויוון, און, כאָטש די מילכיק-פֿרייַ, יי-פֿרייַ דילייץ זענען נישט קיין "געזונט", זיי, בייַ מינדסטער, זענען באטייטיק נידעריקער אין קאַלעסטעראָל און סאַטשערייטאַד פעט ווי בעקאַבאָלעדיק פּוטער-און-יי ווערייאַטיז.
איך בעסער צו נוצן דעם מילכיק-פֿרייַ וואַניל ייַז אינצידענט צו ייַז מיין וואַרעם צימערינג ראָללס, אָבער פילן פֿרייַ צו ייַז זיי מיט וועלכער מילכיק-פֿרייַ ייסינג איר ווי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פּאַקאַדזשאַז אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1/4 cup plus 1 tablespoon warm water
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין, סאָפאַנד
- 1/2 גלעזל אָרגאַניק ווייַס גראַנולאַטעד צוקער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 1/4 גלעזל וואַרעם
- מאַנדל מילך , סוי מילך אָדער רייַז מילך
- 1/4 טעפּל יי רעפּלאַסער פּודער געמישט מיט 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 5 5 1/3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3/4 טעפּל טונקל ברוין צוקער, פּאַקט
- 2 טייבאַלספּונז צימערינג
- 3 טייבאַלספּונז סוי מאַרגאַרין, צעלאָזן
- אָפּטיאָנאַל: רייזאַנז, ניסלעך, שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער אנדערע דאַר פרוכט
- מילכיק-פֿרייַ ייסינג
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, דזשענטלי מישן די הייוון מיט די וואַרעם וואַסער און לאָזן זיצן ביז פראָטי, וועגן 5 מינוט. דערווייַל, אין אַ מיטל-סייזד שיסל ניצן אַן עלעקטריש האַנט מיקסער, קרעם די מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין און צוקער ביז די פּוכיק, וועגן 3 מינוט. לייג די זאַלץ, ביטינג ביז ינקאָרפּערייטיד. לייג די וואַרעם מאַנדל מילך (אָדער אן אנדער ניט-מילכיק מילך אָלטערנאַטיוו) און עג רעפּלאַסער געמיש און שלאָגן ביז קאַמביינד. דרייען די האַנט מיקסער אַנטו אַ נידעריק-גיכקייַט באַשטעטיקן און לייגן די הייוון געמיש. אַמאָל די געמיש איז קאַמביינד, לייגן די מעל, 1 טעפּל אין אַ צייַט, ביז די טייג איז ווייך, אָבער נישט קלעפּיק.
- קער די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד ביז גומע. אָרט די טייג אין אַ לייטלי וילד שיסל. דעקן די שיסל לאָסלי מיט אַ שיסל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן די טייג צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 ½ שעה. (BAKERS TIP: איך ווי צו שטעלן מיין שיסל איבער אַ קליין העאַטפּראָאָף שיסל פון הייס וואַסער צו העלפן מיין טייג דערווייַז.די שיסל זיך זאָל נישט זיין הייס, אַזוי איך ווי צו הייס וואַסער אין אַ קעסל ביז סטימינג, גיסן וועגן 1-2 טעפּלעך פון וואַסער אין אַ טיף אָבער ענג שיסל, און שטעלן מיין טייג שיסל אויף שפּיץ.)
- דערווייַל, אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די טונקל ברוין צוקער און צימערינג. גריס (מיט מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע) אָדער ייל אַ 9 "קס 13" קאַססעראָלע שיסל. שטעלן באַזונדער.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף פּאַנטש אַראָפּ די טייג. דרייען די טייג אויס אַנטו אַ טרוקן ייבערפלאַך און ראָולד די טייג אויס אין אַ 12-אינטש קוואַדראַט. באַרשט מיט די צעלאָזן סוי מאַרגאַרינע און דעמאָלט שפּריצן מיט די צינק-צוקער געמיש, נאכגעגאנגען דורך די רייזאַנז, ניסלעך אָדער אנדערע געוואלט טאַפּינגז. קערפאַלי, ניצן דיין הענט, זעמל די טייג אין אַ קלאָץ. פונט צוזאַמען די עדזשאַז צו פּלאָמבע. ניצן אַ שאַרף מעסער, רעפטל די קלאָץ אין 8-12 גלייַך ברעקלעך. צולייגן די ברעקלעך אין די צוגעגרייט שיסל און לאָזן די ראָללס צו רוען ביז דאַבאַלד אין גרייס, וועגן 1 שעה.
- באַקן די ראָללס אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 18-22 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין. (א ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון איינער פון די ראָללס זאָל אַרויסקומען ריין ווען זיי זענען גרייט צו קומען אויס.) שטעלן די ראָללס אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל צו קילן אַ ביסל איידער ייסינג מיט מילכיק-פֿרייַ ייסינג . דינען וואַרעם.