עסן וועגאַן? ווי פאַדזשיטאַס? פּרוּווט דעם שנעל און גרינג גרינס פאַדזשיטאַס רעצעפּט רופן פֿאַר רויט און גרין גלאָק פּעפּערז. איר קענען באַקומען די גרינג וועגעטאַריער פעדזשיטאַס אויף די טיש אין ווייניקער ווי צען מינוט (יאָ, טאַקע!). קיין פּראָבלעם! יא, עס קען קוקן ווי אַ לאַנג ינגרידיאַנץ רשימה, אָבער דאָס איז מערסטנס נאָר גלאָק פּעפּערז און עטלעכע סיזאַנינגז, אַרייַנגערעכנט קערי פּודער, טשילי פּודער, און קייען פעפער. יבער קורץ אויף צייַט אָדער נאָר קורץ אויף פריש בשמים? וואָרף אין אַ האַלב צו צוויי-טערדז פון אַ פּאַקאַט פון טאַקאָו געווירץ אין אָרט פון דעם יחיד בשמים, ווייַל וואָס ניט?
עס איז קיין פאַלש וועג צו מאַכן מעקסיקאַן עסנוואַרג, אין מיין פּערזענלעך בורריטאָ-אַדיקטיד מיינונג, און רעסאַפּיז אַזאַ ווי דעם איין ווייַזן אַוועק נאָר ווי שנעל, גרינג און ווערסאַטאַל מעקסיקאַן עסנוואַרג קענען זיין. אָנהייב מיט גלאָק פּעפּערז, לייגן עטלעכע סאַלסאַ (צי פריש כאָוממייד סאַלסאַ אָדער קראָם געקויפט) און זויער קרעם און איר האָט גאַט זיך אַ מאָלצייַט. האַלטן די הייס סאָוס, אויב אַז ס דיין זאַך, און סניק אין עטלעכע כאָוממייד גאָואַקאַמאָלע אויב אַוואַקאַדאָוז זענען אין צייַט. זיכער, איר קענען לייגן אין עטלעכע פלייש פאַרטרעטער, לייטלי ברוין סעיטאַן אָדער אפילו אַ ביסל פון סאָטיד אָדער געפּרעגלט אָדער בייקט טאָפו אויב איר ווילן עפּעס אַ ביסל כאַרטיער, אָדער, נאָר האַלטן עס פּשוט און נאָכגיין די רעצעפּט ווי איז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1 רויט פעפער (סלייסט אין סטריפּס)
- 1 גרין גלאָק פעפער (סלייסט אין סטריפּס)
- 1 ציבעלע (סלייסט דין)
- 1/2 צפּ קנאָבל זאַלץ
- 1 tsp curry powder
- 1/2 צפּ טשילי פּודער
- 1/4 צפּ קייען פעפער, אָדער צו טעם
- 1/4 cup salsa
- 1/4 גלעזל זויער קרעם אָדער ניט-מילכיק זויער קרעם פאַרטרעטער (אַפּשאַנאַל, אָבער געשמאַק!)
- 4 מעל טאָרטיללאַס (וואָרמד)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט אָדער פּרימינג פּאַן, סאָטטע גלאָק פעפער און ציבעלע אין מאַסלינע בוימל.
- לייג די קנאָבל זאַלץ, קערי פּודער, טשילי פּודער און קייען פעפער און לאָזן צו קאָכן, סטערינג אָפט, ביז פּעפּערז און ציבעלע זענען ווייך, וועגן 5-7 מינוט. מאַכן זיכער נישט אָוווערקוק די גלאָק פּעפּערז; זיי זאָל זיין ווייך, אָבער ניט ווייך.
- וואַרעם די מעל טאָרטיללאַס אין די מייקראַווייוו פֿאַר בלויז אַ ביסל סעקונדעס, אָדער אין די ויוון. איך ווי צו נוצן מיין טאָסטטער ויוון פֿאַר דעם, אַזוי איך טאָן ניט האָבן צו דרייען אויף די גרויס ויוון נאָר צו טאָרטיללאַס.
- טיילן די פּעפּערז צווישן די פיר וואָרמד מעל טאָרטיללאַס. לייג אַ ביסל פון סאַלסאַ און זויער קרעם (אָדער אַ וועגאַן ניט-מילכיק פאַרטרעטער) צו יעדער און דינען מיד.
- הנאה דיין גרינס פאַדזשיטאַס מיט גלאָק פּעפּערז! Yum!
א ביסל מער פּשוט וועגעטאַריער מילז:
- גרינג וועגעטאַריער שוועמל פֿאָדעם רעצעפּט
- וועגעטאַריער "הינדל" פאַדזשיטאַס רעצעפּט מיט פריש סילאַנטראָו
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 445 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 841 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |