זיכער, איר קענען קויפן עטלעכע גאַנץ ווייץ פראנצויזיש ברויט אין די קראָם, אָבער איר וועט נישט באַקומען די זעלבע געשמאַק טאַם ווי כאָוממייד פראנצויזיש ברויט. דאָס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט צו נוצן, גרויס פֿאַר ביגינערז, און עס דאַרף קיין פאַנסי פּאַנס, נאָר אַ באַקינג בויגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 צפּ הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 2 צפּ צוקער (ברוין)
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1-1 / 3 טעפּלעך מעל (גאַנץ ווייץ)
- 3/4 גלעזל מעל (ברויט מעל)
- 2 טעפּל מאָרסמעאַל (פֿאַר באַקינג בויגן)
ווי צו מאַכן עס
- אין מיטל שיסל, מישן וואַסער און הייוון. לייגן ברוין צוקער, זאַלץ, און גאַנץ ווייץ מעל. מישן געזונט. סלאָולי לייגן אין רוען ברויט מעל, גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג וואָס גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 4 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין מיטל גרייסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- גריס און שפּריצן קאָרנעראַל איבער באַקינג בויגן. פּאַנטשט אַראָפּ טייג . דרייען טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. ראָולד אויס טייג אין אַ לאַנג גראָדעק, וועגן 15 אינטשעס אין לענג. ראָלל אַרויף טייג צוזאמען די לאַנג זייַט. פינגער סימז און טאַק אונטער ענדס. שטעלן לאַבן אויף צוגעגרייט באַקינג בויגן. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן 4 אָדער 5 סלאַשיז אַריבער די שפּיץ. באַקן ברויט בייַ 375 דיגריז ף פֿאַר 25 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען ברויט פון בויגן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
ברויט באַקינג עצות:
- ברויט מעל האט אַ גרעסערע גלוטען ווי אַלע-ציל מעל. דעם מיטל אַז ברויט געמאכט מיט ברויט מעל וועט העכערונג העכער ווי ברויט געמאכט מיט אַלע-ציל מעל. איר קענען מאַכן דיין אייגן ברויט מעל דורך אַדינג 1-1 / 2 טיספּונז גלוטען צו יעדער טעפּל פון אַלע-ציל מעל איר נוצן אין דיין ברויט רעצעפּט.
- האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
- קראָם מעל ריכטיק צו האַלטן עס פון ספּוילינג.
- ספּרייינג ראָללס מיט וואַסער בשעת זיי באַקן וועט פּראָדוצירן אַ קריספּי סקאָרינקע.
- באַרשט ראָללס מיט יי ווייַס איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ בלאַנק סקאָרינקע.
- באַרשט ראָללס מיט מילך איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ טונקל, בלאַנק סקאָרינקע.
- באַרשט ראָללס מיט בוימל מיד נאָך באַקינג צו פּראָדוצירן אַ ווייך סקאָרינקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 91 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 400 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |