די סוואָרדפיש סטייקס זענען בייקט מיט מאַשרומז, אַניאַנז, גרין גלאָק פעפער, לימענע, מאַסלינע בוימל, קראָפּ וויד, און טאַמאַטאָוז. די שיסל איז פאַרביק און געשמאַק.
בשעת סאָרדפיש איז געשמאַק, עס האט אַ הויך מדרגה פון קוועקזילבער און עטלעכע וואָרענען אַז עס זאָל נישט זיין געגעסן מער ווי אַמאָל אַ חודש. די יו. עס. פדאַ און עפּאַ רעקאָמענדירן אַז פרויען וואס קענען ווערן שוואַנגער, שוואַנגער פרויען, שוועסטערייַ מוטערס, און יונגע קינדער ויסמייַדן עסן סאַרלפיש און אנדערע פיש הויך אין קוועקזילבער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 אונסעס מאַשרומז (סלייסט)
- 1 טעפּל ציבעלע (סלייסט)
- 1 ריי סעלדעריי (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז גרין גלאָק פעפער (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז
- לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- דאַש זאַלץ
- דאַש פעפער
- 1/4 לעפעלע דיל וויד (דאַר)
- 1 1/2 פונט סאַרלפיש (4 סאַנדוויטש סטייקס)
- 2 בייַ בלעטער (דורכשניט אין האַלב)
- 2 טאַמאַטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די מאַשרומז, ציבעלע און גלאַט פעפער. קאָכן, סטערינג פֿאַר 8-10 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- צו די סאָטיד וועדזשטאַבאַלז לייגן די לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, און דיל וויד.
- שורה אַ פּליטקע באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן. פאַרשפּרייטן העלפט פון די שוועמל און ציבעלע געמיש איבער די דנאָ דעמאָלט צולייגן סאָרדפיש סטייקס אויף שפּיץ.
- שפּריצן סוואָרדפיש סטייקס מיט זאַלץ און פעפער, שטעלן אַ שטיק פון ביי בלאַט אויף יעדער.
- קאַט טאַפּס און סטעם ענדס אַוועק טאַמאַטאָוז, און רעפטל יעדער פּאָמידאָר אין 4 דיק סלייסאַז; אָרט 2 סלייסיז אויף יעדער סאָרדפיש ביפסטייק. שפּריצן רוען שוועמל און ציבעלע געמיש איבער די פיש.
- דעקן די פּאַן מיט פאַרמייַדן און ביי ביי 400 ף פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 399 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 133 מג |
| סאָדיום | 284 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |