פראנצויזיש פרוכט טאַרץ זענען פאָלקס אין מאָראָקקאָ. אין דעם ווערסיע פון טאַרטע אָו פּ ê סעס, פריש פערשקע סלייסיז זענען בייקט מיט געבעקס קרעם (קרים פּאַטיססעריע) אָדער מאַנדל געבעקס קרעם ( פראַנגיפּאַנע ) אין אַ זיס געבעקס שאָל. אַ אַפּריקאָס גלייז מוסיף שין און אַ פאַרבינדן פון טאַרטנאַס צו די פאַרטיק פאַרבייַסן.
פּרעפּ צייַט איז ניט אַרייַנגערעכנט צוגרייטונג פון די זיס געבעקס שאָל און קרים פּאַטיססעריע . עס ס יזיאַסט צו מאַכן זיי געזונט אין שטייַגן פון אַסעמבאַלינג די טערפּקע.
דער טאָרט איז געשמאַק געדינט קלאָר, אָדער גאַרניש מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם אָדער קרים פריש. אויך, פּרובירן פראנצויזיש טרוסקאַווקע טאַרט און פראנצויזיש עפּל טאַרט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 זיס געבעקס שאָל (אַנבאַקייטאַד און טשילד, זען
- פּאַטע סוקרעע רעצעפּט )
- 1 1/4 טעפּלעך געבעקס קרעם (1/2 פון
- קרעם פּאַטיססיערע רעצעפּט אָדער רובֿ פון
- פראַנגיפּאַנע רעצעפּט )
- 3 אָדער 4 גרויס פּיטשאַז (פּילד און טינלי סלייסט)
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפל פּוטער
- 1/4 cup apricot jam
- 1 לעפל לימענע זאַפט (אָדער וואַסער)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F (200 ° C).
- פאַרשפּרייטן די געבעקס קרעם (אָדער פראַנגיפּאַנע) אַריבער די דנאָ פון די טשילד, אַנבאַקעד זיס געבעקס שאָל.
- צולייגן די פערשקע סלייסיז אין אַ אָוווערלאַפּינג מוסטער איבער די געבעקס קרעם. שפּריצן די צוקער איבער די פּיטשאַז און פּונקט די שפּיץ פון די פרוכט מיט קליינטשיק ביץ פון פּוטער.
- ראַפּינג סטריפּס פון אַלומינום שטער אַרום די עדזשאַז פון די פּאַן צו באַשיצן די סקאָרינקע פון ברענען.
- באַקן די טערפּקע אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט.
- אַראָפּנעמען די שטער, און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, אָדער ביז די פּיטשאַז און סקאָרינקע זענען נייסלי בונט.
- אַראָפּנעמען די טאַרט צו אַ געשטעל צו קילן.
- בשעת די טאַרט איז נאָך וואַרעם, באַהאַלטן די אַפּריקאָס קלעם מיט די לימענע זאַפט ביז בוילינג. ניצן אַ געבעקס באַרשט צו צולייגן די אַפּריקאָס גלייז איבער די פּיטשאַז.
- אָפּרוען די טערפּקע ווען עס איז גאָר קאַלט.
- דינען טשילד אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 242 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 86 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |