די זויער קאַראַץ זענען אַ קאַנדאַמאַנץ אלא ווי אַ זייַט שיסל. זיי זענען זייער שטארק פלייווערד, אַזוי זיי זענען יוזשאַוואַלי געגעסן אין קליין אַמאַונץ צוזאמען די הויפּט שיסל.
אָפט אַ קענען אָדער סלוי פון זויער דזשאַלאַפּעענאָ פּעפּערז וועט אַרייַננעמען אַ רעפטל אָדער צוויי פון מער. ווי די סלייסיז זענען אַזוי פאָלקס (זיי אָפט באַקומען מלחמה), די קאַנינג קאָמפּאַניעס אנגעהויבן פּראָדוצירן קאַנס פון די קעראַץ זיך. אפילו אויב איר קענען געפֿינען די געשעפט פּראָדוקט ווו איר לעבן, איך רעקאָמענדירן איר צו מאַכן דיין אייגן, ווי די קאַראַץ זענען אפילו בעסער טייסטינג ווען זיי זענען כאָוממייד.
געווירציק זויער קעראַץ לייגן אַ ווונדערלעך זינג פון טאַם צו כּמעט קיין שיסל. שטעלן זיי אויף די טיש ווען איר דינען אַ גרילד אָדער קלאָר (יאַש) פלייש, אָדער נוצן זיי צו לייגן אינטערעס צו סאַנדוויטשיז, האַמבורגערס, פּיצאַ, טאַקאָוז, קוועסאַדיללאַס , טאָרטאַס, אָדער סקראַמבאַלד עגגס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 5 קלאָוועס פריש קנאָבל, פּילד און דייסט
- 2 פונט (900 גראַמז) גרויס קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין סלייסיז וועגן 1/4 אינטש דיק
- 1 1/2 טעפּלעך עסיק
- 8 פּעפּפּערקאָרנס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 10 גאַנץ ביי בלעטער
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 3/4 טעפּלעך סלייסט זויער דזשאַפּאַן פּעפּערז (געקויפט אָדער כאָוממייד )
ווי צו מאַכן עס
היץ ייל אין אַ גרויס פאַן און סוט די קנאָבל. לייג קעראַץ און סוט פֿאַר 2-3 מינוט.
קערפאַלי לייגן די עסיק, פּעפּפּערקאָרנס, זאַלץ, און בייַ בלעטער. ברענגען צו אַ קאָכן, דאַן דרייען אַראָפּ און מליען פֿאַר 5 מינוט. לייג וואַסער און דזשאַלאַפּע ñאָס און ברענגען צו אַ מליען ווידער פֿאַר אן אנדער 5 אָדער 10 מינוט. (קאַרראָץ זאָל זיין קוים קוקט און ניט ווייך.) דרייען די היץ אַוועק און לאָזן דיין געווירציק קעראַץ קול גאָר.
אַריבערפירן די קעראַץ און קוקינג פליסיק אין אַ באדעקט גלאז קאַנטיינער (אַזאַ ווי אַ סלוי) און ריפערייט יבערנאַכטיק.
סטאָרז די קעראַץ אין די פליסיק, ריפרידזשערייטיד, און נוצן אַ לעפל צו דינען זיי. זיי האַלטן געזונט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון וואָכן. ניצן קעראַץ און פליסיק, קוואַנטיטי צו טעם, אויף קיין סייווערי עסנוואַרג.
באַמערקונג: אַלע די ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט זענען עסן אַחוץ די בייַ בלעטער. איר קענען לאָזן די בלעטער אין דעם סלוי פֿאַר טאַם, אָבער טאָן נישט עסן זיי.
ווערייישאַנז אויף ספּייסי פּיקקעד קאַרראָץ
- דו זאלסט נישט קווענקלען צו פאַרבייַטן עטלעכע (אָדער אַלע) פון די קעראַץ מיט אנדערע קוים-קאָוועד וועדזשטאַבאַלז: ברעקלעך פון בלומינג, סלייסט צוקיני אָדער אנדערע זומער קאַבאַק, גרין בינז, טשייַאָטעס , קליינטשיק אויערן פון פּאַפּשוי ("בעיבי" פּאַפּשוי), קליין אַניאַנז , אאז"וו
- אַרייַננעמען אַ לעפל אָדער אַזוי פון דאַר אָרעגאַנאָ. לייגן עס אין די זעלבע צייַט ווי-אָדער אין פּלאַץ פון-די בוכטע בלעטער.
- פֿאַר אַפֿילו ספּייסיער קעראַץ, נוצן זויער סעראַנאָ פעפער סלייסיז אין פּלאַץ פון דזשאַלאַפּע ñאָס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 66 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 44 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |