דעם קלאַסיש פראנצויזיש רעצעפּט פֿאַר פּיר פראַנגיפּאַנע טאַרט איז די גאנץ נוצן פֿאַר פאַלן פּערז. ניצן אַ 10 "טערפּקע פּאַן מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ פֿאַר דעם ווונדערלעך און געשמאַק רעצעפּט.I ווי ניצן אַ נוס קאָאָקיע פּיראָג קראַסט ניצן געהאַקט אַלמאַנדז.
איר דאַרפֿן צו נוצן אַ טאַרט פּאַן מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ פֿאַר דעם רעצעפּט. דעם פּאַן איז ברייט און שייגעץ ווי אַ טיפּיש פּיראָג פּאַן און ווייזט אַוועק די פּערז ביוטאַפלי. זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג דעם טיפּ פון פּאַן. אפילו מיט אַ פּיראָג סקאָרינקע געדריקט אין עס, די זייטן קענען צעטל אַוועק די דנאָ. איך האָבן צעוואָרפן אַ פּיראָג דורך נישט זאָרג! האַלטן די פּאַן דורך די זייטן, קיינמאָל ביי די דנאָ.
די פּערז איר קלייַבן פֿאַר דעם רעצעפּט זאָל זיין פעסט אָבער צייַטיק. זיי זאָל אַרויסגעבן דזשענטלי צו דרוק, אָבער זאָל נישט האָבן ווייך ספּאַץ אָדער ברוזאַז. פּערז טאָן אומקערן ברוין געשווינד נאָך זיי האָבן געווארן פּילד און שנייַדן, אַזוי אַרבעט שנעל. איר קענען באַרשט זיי מיט לימענע זאַפט ווי איר אַרבעט אויב איר זענט נישט אַ שנעל אַרבעטער. איך ווי באָסק פּערז זינט זיי ויסקומען צו האָבן מער טאַם.
דעם שיין טאַרט קענען זיין געדינט וואַרעם אָדער קיל. עס ס געשמאַק טאַפּט מיט וויפּט קרעם, סאָפלי וויפּט מיט אַ ביסל פון פּאַודערד צוקער און וואַניל אָדער באַרנע ליקער. דינען עס נאָך אַ האַרציק מאָלצייַט פון בראָטן הינדל געדינט מיט סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז און אַ גרין סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (10 ")
- טערפּקע פּיראָג סקאָרינקע
- 1 (7-אונס) פּעקל מאַנדל פּאַפּ (נישט מאַרזיפּאַן)
- 1/4 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 2 עגגס
- 3 פּערז (פּילד און סלייסט 1/2 "דיק)
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טייבאַלספּונז באַרנע זשעלע (אָדער עפּל זשעלע)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט oven צו 350 ף. צוגרייטן טאַרט שאָל, ניצן הייס וואסער געבעקס רעצעפּט, אָדער די נוס קוקי פּיראָג קראַסט און שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צעברעקלען די מאַנדל פּאַפּ און לייגן פּאַודערד צוקער און פּוטער; פּראָצעס ביז געמישט און גלאַט. לייג עגגס, דעקן, און פּראָצעס ווידער ביז גלאַט.
3. גיסן די מאַנדל געמיש אין די צוגעגרייט טאַרט שאָל.
4. איצט צוגרייטן די פּערז; שאָלעכץ, האַרץ, און רעפטל זיי אין 1/2 "סלייסיז.
5. אַרראַנגלען די באַרנע סלייסיז איבער די מאַנדל פילונג אויף זייער זייטן, געמאכט אַ קייַלעכיק מוסטער, דרינגלעך אין די מאַנדל געמיש אַ ביסל. שפּריצן די פּערז מיט די לימענע זאַפט, דעמאָלט מיט די צוקער.
6. באַקן די טאַרט פֿאַר 40-50 מינוט אָדער ביז מאַנדל פילונג איז שטעלן און די פּערז זענען ליכט ברוין און גלייזד. אַראָפּנעמען די טאַרט פון די ויוון און שטעלן עס אויף אַ דראָט געשטעל.
7. אין אַ קליין פאַן, היץ די זשעלע ביז פליסיק און גלאַט, סטערינג אָפט; קערפאַלי באַרשט איבער די פּערז. זאל דער טאַרט קיל, דעמאָלט דינען.