גראָוינג אַרויף, כאַש ברוין קאַססעראָלעס שטענדיק געמאכט עס צו יעדער משפּחה פּאַרטיי, קוקאָוט , אָדער פּאָטלוקק. אָבער, ניט אַלע כאַש ברוין קאַססעראָלעס זענען באשאפן גלייַך. פֿאַר עטלעכע סיבה, מיין גרויס מומע שטענדיק געמאכט די בעסטער איך האָבן אלץ געפרוווט. נאָך יאָרן פון אַסקינג, זי לעסאָף רילענטיד און אנטפלעקט איר סוד ינגרידיאַנט. עס איז מושקאַט, און איצט איך בין ייַנטיילונג איר רעצעפּט פֿאַר אַלע פון איר צו פּרובירן. דעם איז באמת אַ שנעל און גרינג קלאַסיש שיסל צו נעמען צו קיין באַקומען-צוזאַמען. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 36 זז שרעדיד האַשאַ ברוין פּאַטייטאָוז, טאָד
- 1 11 אַז קענען
- קרעם פון שוועמל זופּ
- 2 1/4 טעפּלעך שאַרף טשעדדאַר קעז
- 1 גלעזל ציבעלע, דייסט
- 1 1/4 טעפּלעך סמעטענע
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל שרעדיד
- פּאַרמעסאַן קעז
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל פּוטער, צעלאָזן
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- פֿאַר טאַפּינג :
- 2 טעפּלעך פּאַפּשוי פלאַקעס קאַשע, קראַשט
- 1/4 טעפּל פּוטער, צעלאָזן
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל שרעדיד פּאַרמעסאַן
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F.
2. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן כאַש ברוין פּאַטייטאָוז מיט דאַקט אַניאַנז, קרעם פון שוועמל זופּ, טשעדדאַר קעז, זויער קרעם, 2 טייבאַלספּונז פּאַרמעסאַן קעז, 1/2 טעפּל צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און מושקאַט. אויב איר זענט אַ פאָכער פון מושקאַט, איר קענען אַוואַדע לייגן אַ ביסל מער, אָבער טאָן ניט גיין אָוווערבאָרד. קערפאַלי מישן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ.
3. שטעלן אַלע כאַש ברוין געמיש אין אַ גרויס פאַן פּאַן.
גלאַט אויס אַזוי אַז אַלץ איז פייַן און אַפֿילו.
4. איר קענען צוגרייטן די פּאַפּשוי פלאַפּס טאַפּינגז צוויי וועגן. אָדער שטעלן זיי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק אַ ביסל מאל ביז זיי זענען 1/4 פון זייער אָריגינעל גרייס, אָדער פּראָצעס אין אַ ברעאַקרומב קאָנסיסטענסי. אויב איר'ד אלא, איר קענען פשוט שטעלן אין אַ שיסל און ענגשאַפט מיט דיין הענט אָדער אָרט פּאַפּשוי פלאַקעס אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל און דזשענטלי ענגשאַפט מיט אַ ראָולינג שטיפט. אַמאָל איר'ווע געפונען די רעכט אופֿן און דערגרייכט די רעכט קאָנסיסטענסי, פאַרבינדן קראַשעד פּאַפּשוי פלאַקעס מיט אַ 1/4 גלעזל פון צעלאָזן פּוטער און 2 טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן קעז.
5. לעפל טאַפּינג איבער כאַש ברוין געמיש מאכט זיכער צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן אינהאַלט. דעם וועט מאַכן אַ געשמאַק סקאָרינקע אַמאָל בייקט.
6. אָרט כאַש ברוין פאַן אין ויוון און באַקן פֿאַר 45-50 מינוט. אַמאָל קאָכן דורך, אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קאַססער רעסט פֿאַר 12-15 מינוט איידער געדינט. דו זאלסט נישט דעקן מיט פאַרמייַדן רעכט אַוועק. דעם וועט טראַפּ די פּאַרע בשעת עס ס נאָך וואַרעם און גרונט די טאַפּינג צו ווערן סאַגי. אויב איר זענט גענומען צו אַ פּאַרטיי, וואַרטן ביז די קאַסעראָו רעסטאַד פֿאַר די אַלאַטיד צייַט איידער קאַווערינג מיט פאַרמייַדן. אָפּזאָגן (אויב נייטיק), אין אַ 325-גראַד ויוון פֿאַר 10-15 מינוט מיט פאַרמייַדן אַוועק. וואַך קערפאַלי פֿאַר ברענען.
7. דינען מיט דיין באַליבט באַרביקיו הויפּט קיילים אָדער נעמען צו קיין טיפּ פון געשעעניש. דער בעסטער זאַך וועגן דעם שיסל איז אַז איר קענען דינען עס יאָר אַרום.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1159 |
| גאַנץ פאַט | 84 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 39 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 182 מג |
| סאָדיום | 999 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |