דעם האַרציק קאַרטאָפל סאַלאַט איז פאָלקס איבער לאַטייַן אַמעריקע און רובֿ מסתּמא געץ דעם נאָמען "רוסיש סאַלאַד" ווייַל ביץ זענען ינוואַלווד. דעם סאַלאַט איז גרויס יאָר קייַלעכיק - ווי אַ זומער קאַרטאָפל סאַלאַט אָדער ווי אַ ווינטער "וואָרצל גרינס" סאַלאַט. קאָך אין די ביץ נאָר איידער געדינט אויב איר טאָן ניט וועלן די גאנצע סאַלאַט צו זיין סטיינד ראָזעווע מיט בוריק זאַפט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פּאַטייטאָוז
- 1 זעקל פאַרפרוירן קעראַץ און פּיז
- 3 גרין אַניאַנז
- 1 טעפּל קאַטשינג סעלדעריי
- 3-4 מיטל ביץ
- 1/2 טעפּל געהאַקט רויט ציבעלע
- 1 1/2 טעפּלעך מייַאָנעז
- זאַפט פון 2 לימז
- 1 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע קנאָבל זאַלץ
- 2 טיספּונז גרייאַן זענעפט
- 1 לעפל רעליש
- 1-2 טייבאַלספּונז מינסט פריש סילאַנטראָו
- עטלעכע גרויס סאַלאַט בלעטער
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 2-3 שווער בוילד עגגס
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און ביינדלעך די פּאַטייטאָוז און ביץ אין 1/2 אינטש קיובז.
- אָרט די פּאַטייטאָוז אין אַ פארעער קאָרב, און פּאַרע איבער בוילינג וואַסער ביז ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- פּאַרע די ביץ אין די זעלבע וועג און לאָזן קיל.
- קאָכן קעראַץ און פּיז אין סאָלטיד וואַסער לויט פּעקל אינסטרוקציעס, דעמאָלט פליסן און קיל.
- צעהאַקן ווייַס און גרין טיילן פון גרין אַניאַנז און אָרט אין אַ גרויס שיסל. צעטל די סעלדעריי און לייג צו די שיסל צוזאמען מיט די געהאַקט רויט ציבעלע, די פּאַטייטאָוז, קעראַץ און פּיז.
- ווהיסק די מייַאָנעז, לייַם זאַפט, קומין, זענעפט, רעליש, און קנאָבל זאַלץ צוזאַמען און וואָרף מיט די קאַרטאָפל געמיש.
- האַלטן סאַלאַט טשילד ביז גרייט צו דינען. פּונקט איידער געדינט, דזשענטלי וואָרף אין די ביץ און סילאַנטראָו. דינען אויף אַ בעט פון סאַלאַט בלעטער און גאַרניש מיט שווער בוילד עגגס אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 579 |
| גאַנץ פאַט | 44 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 127 מג |
| סאָדיום | 552 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |