פֿאַר וועלכער סיבה, די פּשוט קשיא פון צי עס איז גוט צו קראָם ווייַן אין די פרידזשידער קומט אַרויף פערלי אָפט.
עס מיינט לאָגיקאַל
אפֿשר עס איז דער גענעראַל וויסן אַז ווייַן דאַרף צו זיין געהאלטן אין אַ קיל, טונקל סוויווע וואָס מאכט די סטאַנדאַרט קיך פרידזשידער אַ שפּירעוודיק ערשטער האַלטן ווען קוועריינג ווו צו קראָם אַ באַליבט ווייַן.
אפֿשר עס איז די נאָענט פּראַקסימאַטי צו די עסנוואַרג פּרעפּ וואָס לעץ איר וואַנדערינג צי ווייַן קענען אָדער זיין סטאָרד אין די פרידזש.
אין אַ וואָרט, ניין
קיין ענין ווי לאַדזשיקאַל סטאָרינג ווייַן אין די פרידזשידער זאל ויסקומען, דער קורץ ענטפֿערן איז אַ עמפאַטיק, "ניין" א טיפּיש הויזגעזינד פרידזשידער טוט נישט צושטעלן אָפּטימום טנאָים פֿאַר סטאָרינג ווייַן פֿאַר מער ווי איין אָדער צוויי טעג.
פארוואס די קיטטשען פרידזשידער איז ניט ידעאַל פֿאַר סטאָרינג ווייַן
דער פּראָסט קיך פרידזשידער מיינטיינז אַ קיל 35-38 פ טעמפּעראַטור, מיט לעפיערעך נידעריק לעוועלס פון הומידיטי (אין די 30% קייט).
אָפּטימום טעמפּעראַטורעס פֿאַר סטאָרינג ווייַן קייט פון 45-60 ף מיט ידעאַל לעוועלס פון כיומידייאַטי אַרום 70-90%.
דערצו, וויינז דאַרפֿן צו זיין געהאלטן פֿרייַ פון יבעריק ווייבריישאַן, און אַז כיטיד מאָטאָר וואָס לויפט אַרום די זייגער אין דיין קיך פרידזשידער וואָלט זיין אַ מקור פון קעסיידערדיק וויינדינג ווייבריישאַן.
וואָס וועגן ווייַן רעפריגעראַטיאָן וניץ?
ווייַן ריפרידזשעריישאַן וניץ טייַנען ידעאַל טעמפּעראַטורעס ספּעציפיש פֿאַר סטאָרינג ווייַן, אין די 45-60 עם טעמפּעראַטור קייט.
זיי זענען ספּאַסיפיקלי דיזיינד צו האַלטן די ווייבריישאַן צו אַ מינימום בשעת האלטן די וויינז סיידווייז אין אַ קיל, פינצטער סוויווע.
אָבער, די דאַונסייד צו ווייַן ריפרידזשעריישאַן וניץ איז אַז זיי זענען נישט גירד פֿאַר קאַנטראָולינג הומידיטי לעוועלס.
ווייַן סטאָרידזש 101
בשעת נאָרמאַל ריפרידזשערייטערז טאָן נישט צושטעלן אַ אָפּטימאַל סוויווע פֿאַר סטאָרינג ווייַן אין די לאַנג טערמין, איר טאָן ניט האָבן צו ינוועסטירן אין אַ פאַנטאַזיע קעלער צו באַקומען די אַרבעט געטאן.
נאָר געדענקען צו האַלטן דיין ווייַן קיל, האַלטן עס פינצטער, האַלטן עס נאָך און האַלטן עס סיידווייז אויב איר האָט גאַט נאַטירלעך קאָריק קלאָוזשערז אין דיין ווייַן.
אויב איר קענען לייגן עטלעכע הומידיטי און טייַנען קאָנסיסטענסי אין טעמפּעראַטור, דעמאָלט איר וועט האָבן רובֿ פון דיין ווייַן סטאָרידזש באַסעס באדעקט.