אויב איר ווילן אַ טאַקע געשמאַק בראָטן הינדל אָן צו פיל טאַרעראַם, דעמאָלט דעם קנאָבל בראָטן טשיקקען רעצעפּט איז פֿאַר איר.
דער הינדל איז סטאַפט מיט לימענע און בוכטע בלעטער און דעמאָלט ראָוסטיד אין אַ געשמאַק סאָוס פון ווייַס ווייַן, ראָוזמערי, און 20 קנאָבל קלאָוועס. בשעת דעם קען געזונט ווי אַ פּלאַץ, די שיסל איז נישט אָוווערלי גאַרליקקי. דער קנאָבל איז ראָוסטיד אין זייַן הויט און ימפּאַרץ אַ יידל טאַם צו די ווייַס-ווייַן סאָוס.
פּאָר עס מיט איינער פון די געשמאַק אויסטראַלישע און ניו זילאַנד זייַט קיילים, אַרייַנגערעכנט סאַלאַדס און ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3.7 פונט (1.7 קג) גאַנץ הינדל (פֿרייַ-קייט, געוואשן און פּאַטיד טרוקן אינעווייניק און אויס)
- 1 לימענע (כאַווד)
- 3 בייַ בלעטער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פריש
- ראָסעמאַרי (
- פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
- 13.5 אונסעס (400 מל)
- הינדל לאַגער
- 3.38 אונסעס (100 מל) ווייַס ווייַן
- 20 קלאָוועס קנאָבל (ונפּעעלעד)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 ף (190 C).
- וואַש די הינדל און פּונקט טרוקן. אָרט לימענע כאַווז און בייַ בלעטער אין דער הינדל קאַוואַטי. בונד די לעגס צוזאַמען מיט קיך שטריקל.
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מאַסלינע ייל, ראָוזמערי, און זאַלץ. רייַבן געמיש איבער די גאנצע הינדל.
- אָרט דעם הינדל אין אַ גרויס באַקינג שיסל. שטעלן באַזונדער.
- ברענגען די הינדל לאַגער, ווייַס ווייַן און קנאָבל קלאָוועס צו אַ מליען אין אַ מיטל פאַן. גיסן די פליסיק און קנאָבל קלאָוועס אין די באַקינג שיסל אַרום די הינדל. דעקן באַקינג שיסל מיט פויל, קרימפּינג די עדזשאַז טייטלי אַרום די שיסל אַזוי אַז קיין פּאַרע קענען אַנטלויפן. בראָטן פֿאַר 1 שעה 20 מינוט.
- נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען הינדל פון ויוון און אַראָפּנעמען די שטער. אָרט הינדל צוריק אין די ויוון און בראָטן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אָדער ביז די הינדל איז גילדענע ברוין.
- אַראָפּנעמען הינדל פון די ויוון און לוסלי דעקן עס אין טינפיל. זאל עס מנוחה פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- לעפל די סאָוס פון די באַקינג שיסל אין אַ פאַן און האַלטן עס וואַרעם. איר קענען סטריין עטלעכע פון די קנאָבל קלאָוועס אין די סאָוס אָדער נאָר האַלטן די קלאָוועס גאַנץ.
- דינען הינדל מיט קנאָבל סאָוס אויף די זייַט. אָרט אַ ביסל קנאָבל קלאָוועס אויף יעדער טעלער אַזוי אַז געסט קענען קוועטש קנאָבל אַנטו דעם הינדל אויב זיי ווילן.
Edited by Barbara Rolek
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1116 |
| גאַנץ פאַט | 61 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 356 מג |
| סאָדיום | 530 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 116 ג |