סוואַפּינג מעזשערמאַנץ און ניצן אַלטערנאַטיוועס
ווען אַ רעצעפּט רופט פֿאַר אַלמאַנדז, עס קען רשימה אַ טיפּ וואָס איר טאָן ניט האָבן אויף האַנט און איר קען ווונדער וואָס מעזשערמאַנץ זענען עקוויוואַלאַנץ. אַלמאָנדס קומען אַנשעלד, שילד גאַנץ, סלייסט, כאַפּט, סליווערעד, ערד, פלאַקעד, מאַנדל מעל, און אין מאַנדל עקסטראַקט. רעסיפּעס קענען אויך רופן פֿאַר אַנפאַמיליער מאס, אַזאַ ווי ונסעס אָדער גראַמז ווען איר טאָן ניט האָבן אַ וואָג האַנטיק און וואָלט בעסער צו נוצן טעפּלעך מיטלען.
אויב איר האָט אַ אַלערגיע אָדער דיספּליי פֿאַר אַלמאַנדז, לערן וואָס איר קענען פאַרטרעטער, אַרייַנגערעכנט סובסטיטושאַנז וואָס זענען נישט ניסלעך.
Almond Equivalents
| 1 פונט ונשעלעד אַלמאַנדז | 1 1/2 טעפּלעך גאַנץ שעלז אַלמאַנדז |
| 1 פונט ונשעלעד אַלמאַנדז | 6 ונונס גאַנץ שעלז אַלמאַנדז |
| 1 פונט שעלד גאַנץ אַלמאַנדז | 3 1/3 טעפּלעך געהאַקט אַלמאַנדז |
| 1 פונט שעלד גאַנץ אַלמאַנדז | 3 1/2 טעפּלעך ערד אַלמאַנדז |
| 1 פונט שעלד גאַנץ אַלמאַנדז | 3 cups |
| 1 פונט שעלד גאַנץ אַלמאַנדז | 4 טעפּלעך סליווערד אַלמאַנדז |
| 1 פונט שעלד גאַנץ אַלמאַנדז | 368 מאַנדל קערנז |
| 1 טעפּל גאַנץ שעלז אַלמאַנדז | 5 אונסעס (143 גראַמז) |
| 1 טעפּל גאַנץ שעלז אַלמאַנדז | 130 מאַנדל קערנאַלז |
| 1 טעפּל סלייסט אָדער פלאַקעד אַלמאַנדז | 3 ounces (92 גראַמז) |
| 1 פונט סלייסט אָדער פלאַקעד אַלמאַנדז | 5 1/3 טעפּלעך |
| 1 טעפּל סליווערעד אַלמאַנדז | 4 אונסעס (108 גראַמז) |
| 1 פונט סליווערעד אַלמאַנדז | 4 טעפּלעך |
| 1/4 cup slivered almonds | 1 אונס (30 גראַמז) |
| 1/2 טעפּל סליווערעד אַלמאַנדז | 1.9 אונס (55 גראַמז) |
| 1 טעפּל ערד אַלמאַנדז | 7/8 טעפּל גאַנץ שעלז אַלמאַנדז |
| 1/4 cup ground almonds | 1 אונס (30 גראַמז) |
| 1/3 טעפּל ערד אַלמאַנדז | 1.4 ounce (40 גראַמז) |
| 1/2 טעפּל ערד אַלמאַנדז | 2.1 אונסעס (60 גראַמז) |
| 1 טעפּל ערד אַלמאַנדז | 4.2 אונסעס (120 גראַמז) |
| 1 פונט ערד אַלמאַנדז | 2 2/3 טעפּלעך שעלד גאַנץ אַלמאַנדז |
| 1 שילד גאַנץ מאַנדל | 0.1 ounce (1.2 גראַמז) |
| 1 1/2 גלעזל בלאַנטשעד מאַנדל מעל | 3/4 טעפּל אַלע-ציל מעל |
איר זאָל ניט דאַרפֿן צו מאַכן אַ מעזשערמאַנט קאַנווערזשאַן אויב איר זענט סאַבסטיטוטינג רוי, בלאַנטשעד, אָדער טאָוסטיד אַלמאַנדז. איר קענען נוצן זיי מעסטן פֿאַר מעסטן. אָבער, עס קען זיין אַ חילוק אין די טעם און קאָנסיסטענסי. אויב איר נוצן אַלמאַנדז אין ברעדז אָדער מאַפאַנז, איר וועט געפֿינען אַז טאָאַסטינג די אַלמאַנדז ערשטער ניט בלויז ברענגט די ווונדערלעך טאַם, אָבער עס וועט אויך האַלטן זיי פון סינגקינג אין די טייג.
אויב איר זענט גרינדינג דיין אייגענע אַלמאַנדז פֿאַר ערד אַלמאַנדז, איר קען דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די עצה וואָס איר באַקומען, ווי עס קענען זיין פארבונדן מיט די סומע פון פּראַסעסינג איר טאָן.
סאַבסטיטוץ פֿאַר אַלמאַנדז
אַלמאָנדס זענען אָפט געניצט צו לייגן כראָמטשען און געוועב ווי געזונט ווי טאַם. דער בעסטער שטיין-ינס פֿאַר אַלמאַנדז וואָס זענען ניסלעך זענען האַזעלנוץ, Brazil ניסלעך, קאַשוז, און ונסאַלטעד פּיסטאַטשיאָס. עס איז בעסטער צו פאַרטראַכטן יענע מיט די זעלבע סאָרט פון געוועב (אַזאַ ווי סלייסט פֿאַר סלייסט, געהאַקט פֿאַר געהאַקט).
אויב איר זענט סאַבסטיטוטינג רעכט צו אַ נויט אַלערגיע, באַטראַכטן ניצן אַנסאַלטעד קירבעס פֿאַר זונרויז זאמען, קרוכלע רייַז קאַשע, גראַנאָלאַ (אָן ניסלעך), אָדער האָבערגריץ. דאס וועט אַלע לייגן עטלעכע געוועב אָדער כראָמטשען. אויב איר ווילן צו לאָזן אויס ניסלעך אָבער לייגן טאַם אינטערעס, באַטראַכטן רייזאַנז, דאַר קראַנבעריז , אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס. איר וועט דאַרפֿן צו סטרויערן די מעזשערמאַנץ און עס קען עטלעכע ענדערונגען אין די קאָנסיסטענסי פון בייקט סכוירע אויב איר מאַכן אַ סאַבסטיטושאַן.
אַמאַרעטטאָ ליקער קען שטיין אין פֿאַר מאַנדל עקסטראַקט, אָבער איר וועט דאַרפֿן צו נוצן די פיר-אַכט מאל ווי פיל צו באַקומען די זעלבע מאַנדל טאַם. וואַניל עקסטראַקט איז אָפט געניצט ווי אַ נאַן-פֿרייַ פאַרטרעטער פֿאַר מאַנדל עקסטראַקט, אָבער איר וואָלט נוצן צוויי מאָל די מאָס.
איר קענען פאַרבייַטן אנדערע נוס פלאָרז אָדער קאָקאָסנוס מעל פֿאַר מאַנדל מעל אָדער מאַנדל מאָלצייַט.