פלאַמינג רעסאַפּיז עצות און הינץ
• ניצן אַ פלאַם פּאַן מיט ראַונדיד, טיף זייטן און אַ לאַנג שעפּן.
• היץ ליקער סלאָולי איבער אַ נידעריק פלאַם אין אַ טאָפּ מיט הויך זייטן צו ויסמייַדן די געלעגנהייַט פון עס יגניטינג פּרימאַטשורלי. (די בוילינג פונט פון אַלקאָהאָל איז 175 דיגריז F., פיל נידעריקער ווי וואַסער.)
• די אַלקאָהאָל קענען זיין וואָרמד אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 15 סעקונדעס בייַ 100% מאַכט ביז עס איז נאָר וואַרעם צו די פאַרבינדן.
• ניצן לאַנג קאַמין שוועבעלעך אָדער אַ לאַנג באַרביקיו לייטער צו ליכט די פיומז פון די אַלקאָהאָל בייַ די ברעג פון די פּאַן, נישט די מאַשקע זיך.
• ווערן צוגעגרייט פֿאַר אַ וווּקס פון פּאַטענשאַלי ווייַט-ריטשינג פלאַמעס און שטיין צוריק אַקאָרדינגלי, מאכן זיכער צו ויסמייַדן דיין פּנים.
• די פיומז קענען אויך ליט דורך טילטינג די ווייַט זייַט פון די פּאַן (פאַרקערט די שעפּן) צו די היץ מקור.
• דו זאלסט נישט גיסן פליסיק גלייַך פון די פלאַש צו די הייס פּאַן. דער ליטטיוו פיומז קענען נאָכגיין די ליקער טייַך צוריק צו דער פלאַש און גרונט אַ יקספּלאָוזשאַן. גיסן די דארף סומע אין אַ אַנדערש קאַנטיינער, וואַרעם עס, און דעמאָלט לייגן.
• אַמאָל איר לייגן די מאַשקע צו די פּאַן, טאָן ניט פאַרהאַלטן לייטינג. איר טאָן נישט וועלן די עסנוואַרג צו אַרייַנציען די רוי אַלקאָהאָל און האַלטן אַ האַרב טאַם.
• זייט זיכער צו לאָזן עס פאַרברענען לאַנג גענוג אָדער די טאַם פון די אַלקאָהאָל וועט אָוווערפּאַוער די עסנוואַרג. קאָך צו פאַרבינדן פלייווערז איידער געדינט.
• קלייַבן ליקערז אָדער ליקערז אַז זענען פליימינג צו די עסנוואַרג וואָס זענען האַלב, אַזאַ ווי פרוכט פלייווערד בראַנדז פֿאַר און און שנאַפּס אָדער קאָניאַק פֿאַר מיץ.
• אַ אַסבעסטאַס קוקינג מיטל קענען אויך העלפן ינשור אַ ברענענדיק פלאַמינג דערפאַרונג.
• אויב די שיסל טוט נישט ליכט, עס איז מסתּמא נישט הייס גענוג.
• אויב איר זענט פּלאַנירונג די פלאַמבע ווי אַ פאָרשטעלונג פֿאַר דיין געסט, טאָן ניט ליכט די שיסל ביז עס איז בייַ די טיש, ווייַט אַוועק פון געסט און קיין סענטערפּיס אָדער ברענעוודיק אַבדזשעקס.
• דו זאלסט נישט פירן אַ ליכט שיסל צו די טיש. די פליסיק קען שפּריצן אויס פון די פּאַן, ריזאַלטינג אין פאַרברענען אָדער פייַער ריזיקירן.
• די עסנוואַרג צו פלאַמד מוזן זיין וואַרעם. קעלט פודז קענען קילן די וואַרעם מאַשקע צו אַ פונט ווו עס וועט נישט ליכט.
• מיץ דאַרפן 1 אונס פון ליקער אָדער ליקער פּער געדינט.
• אויב איר ווילט נישט פרילינג פֿאַר אַ פול פלאַש פון מאַשקע, רובֿ פּורווייערז פאַרקויפן איין סערקיאַליישאַן סיידז ווי די פארקויפט אויף ערפּליינז.
• פֿאַר דיזערץ און פרוכט, שפּריצן מיט גראַנולאַטעד צוקער צו לייגן די וואָרמד מאַשקע און לייטינג.
• אויב איר ווילט די פלאַמעס, אָבער טאָן נישט וועלן די מאַשקע אין אַ פאַרבייַסן, זייאַק צוקער קיובז אין אַ פלייווערד עקסטראַקט (ניט נאָכמאַכן). אָרט די קובעס אַרום די פּערימעטער פון די שיסל און ליכט.
• דורכפירן דיין פלאַמינג אין אַ דאַרקאַנד צימער פֿאַר אַ מער טהעאַטריק ווירקונג, אָבער זיין זיכער איר האָבן גענוג ליכט צו זען וואָס איר טאָן.
מער וועגן פלאַמבע און פלאַמבע רעסיפּעס:
• ווי צו פלאַם
• פלאַמינג עצות און הינץ
•
Cookbooks
| • | Barefoot Contessa פּאַרטיעס |
| • | טאָן עס פֿאַר ווייניקער! פּאַרטיעס: טריקס פון די האַנדל פון פאַכמאַן קאַטערערז 'קיטטשענס |
| • | קוקינג פֿאַר אַ מאַסע: מענוס, רעסיפּעס און סטראַטעגיעס פֿאַר פֿאַרוויילערישע 10-50 |
| • | שליימעסדיק פארטיי פוד: אַלע די רעסאַפּיז און טרינקגעלט איר וועט קיינמאָל דאַרפֿן פֿאַר סטרעס-פֿרייַ פֿאַרוויילערישע פון די דיוואַ פון טאָן-פאָרויס |
| • | מער קוקבוקס |