האַדדאָקק נעוובורג איז אַ נעמען אויף די באַרימט האָמאַר נייַבערגער. קאָכן האַדדאָקק איז צוגעגעבן צו די ווונדערלעך, רייַך נעוובורג סאָוס. דינען די האַדדאָקק און סאָוס איבער טאָסט ווייזט , בלאָז געבעקס שעלז, אָדער ביסקאַץ.
דער קלאַסיש נאָוובורגער סאָוס קומט פון די פאָלקס לאָבסטער נעוובורג. דער אָריגינעל שיסל איז געמאכט מיט האָמאַר און אַ רייַך יי און קרעם סאָוס מיט שערי. עס דאַטעס צוריק צו 1876, ווען עס איז געווען אַ מעניו נומער בייַ דעלמאַניקאָ ס רעסטאָראַן.
דינען דעם שיסל מיט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.
זען אויך
קלאַסיש לאָבסטער נעוובורג
קרימי שרימפּ נעוובורג
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט האַדדאָקק פיליץ
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
- 1 לעפל פּלוס 2 טיספּונז מעל
- 1/4 לעפעלע זיס פּאַפּריקאַ
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט
- לאָך קייטאַן פעפער
- 3/4 גלעזל שווער קרעם
- 1/2 טעפּל מילך
- 3 טייבאַלספּונז טרוקן שערי
- 2 גרויס יי יאָוקס
- 4 געבעקס שעלז, בייקט, אָדער טאָסט פונקטן
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 350 עף.
פּוטער אַ גרויס, פּליטקע באַקינג שיסל.
שפּריצן די האַדדאָקק פיליץ לייטלי מיט זאַלץ און פעפער און צולייגן זיי אין די באַקינג שיסל. מעלט 1 לעפל פון די פּוטער; רייזל איבער די פיליץ.
באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, אָדער ביז די פיש איז אָופּייק און פלאַקעס לייכט.
אַראָפּנעמען די פיליץ פון די ויוון און שטעלן באַזונדער.
צעשמעלצן די רוען 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ מיטל פאַן איבער נידעריק היץ; לייגן מעל, 1 לאָנקע לעפעלע פון זאַלץ, פּאַפּריקאַ, מושקאַט, און קייען, סטימינג ביז גלאַט און באַבי.
פאָרזעצן קוקינג, סטערינג פֿאַר 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די קרעם און מילך. קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז טיקאַנד.
אין אַ שיסל, פראָש יי יאָוקס און שערי; וויסק אין וועגן איין-דריט פון די הייס געמיש און דעריבער צוריקקומען די געמיש צו די פאַן. קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, פֿאַר וועגן 2 מינוט מער.
פלאַק די האַלב הינדדאָק און לייגן עס צו די סאָוס. היץ פֿאַר אנדערן מינוט, אָדער ביז הייס.
דינען די פיש געמיש איבער הייס בייקט בלאָז געבעקס שעלז, ביסקאַץ, אָדער טאָסט פונקטן.
איר קען אויך ווי
האַדדאָקק גראַטין מיט שוועמל קרעם סאָוס
באַקעד האַדדאָק מיט קרימי קראַב סאָוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1508 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 428 מג |
| סאָדיום | 1,011 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 256 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |