די קרימי קראַב סאָוס קאַמפּלאַמאַנץ דעם פּשוט בייקט האַדדאָקק בישליימעס. דער סאָוס איז אַ גרונט ווייַס סאָוס געמאכט מיט די דערצו פון גרין אַניאַנז און פלאַקעד האַלב קראַב פלייש.
דינען די בייקט האַדדאָקק מיט בייקט אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.
זען אויך
Haddock Newburg
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט האַדדאָקק פיליץ
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- זאַלץ צו טעם
- פעפער צו טעם
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3 גרין אַניאַנז (טינלי סלייסט)
- 2 טיספּונז פּעטרעשקע (פריש מינסט)
- 1 גלעזל העלפט-און-העלפט (אָדער ליכט קרעם)
- 4 to 6 אונס קראַבמעאַט (האַלב און פלאַקעד)
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- גאַרניש: פריש כאַפּט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 ° F (180 ° C / גאַס 4).
- מעלט 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ 11-ביי-7-אינטש באַקינג פּאַן. צולייגן האַדדאָקק פיליץ אין אַ איין שיכטע, אויסגעדרייט צו מאַנטל מיט די צעלאָזן פּוטער; שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז די פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל.
- דערווייַל, אין אַ פאַן, צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָך אין מעל ביז גלאַט און באַבי. פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט.
- לייג די גרין אַניאַנז צו די מעל געמיש צוזאמען מיט די 2 טייבאַלספּונז פון פּעטרעשקע, דעמאָלט ביסלעכווייַז קאָך אין די העלפט און העלפט. פאָרזעצן קוקינג, סטימפּעד קעסיידער, ביז טיקאַנד. לייג די קראַב פלייש און זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. היץ דורך.
- צוגרייטן הינדדאָק אויף אַ טאַץ אָדער געדינט פּלאַטעס און שפּיץ מיט קראַב סאָוס.
- גאַרניש מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע, אויב געוואלט.
עצות פֿאַר קוקינג פיש
- לאָזן 4 צו 6 אונס פון פיש פיליץ פּער מענטש.
- ווען קאַטינג אַ גרויס פיש פאַליי אין האַלב, שנייַדן עס אַראָפּ די צענטער ליגהטוויסע אלא ווי קראָססווייז.
- פֿאַר אַפֿילו קאָכן, ווען איר האָבן אַ דין "עק" אין די סוף פון אַ פאַליי, פאַרלייגן עס אונטער אַזוי די גאנצע פאַליי איז אַן אַפֿילו גרעב.
איר קען אויך ווי
האַדדאָקק מיט שוועמל קרעם סאָס
פּאַנקאָ קראַסטיד אָווען פריי האַדדאָקק
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 615 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 25 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 207 מג |
| סאָדיום | 894 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |