גרינג פּאַמעלעך קוקער רינדערנס קורץ ריבס זענען פּאַמעלעך-קאָכן צו שליימעסדיק מיט סידער און סעאַסאָנינגס.טהע שיסל פּשוט און געשמאַק, און עס טוט נישט שאַטן אַז עס ס אַ לעכערלעך גרינג צוגרייטונג. איך שטענדיק זאַרן קורץ ריבס איידער איך אָנהייבן זיי אין די פּאַמעלעך קוקער, ווייַל די קעראַמאַליזיישאַן פון די פלייש מוסיף טיפקייַט פון טאַם, אָבער אַז שריט קענען זיין סקיפּט אויב איר קענט קורץ אויף צייַט.
איר מיסטאָמע האָבן רובֿ פון די ינגרידיאַנץ אויף האַנט. שווער אָדער ניט-אַלקאָהאָל סידער גיט טאַם פֿאַר דעם גרינג שיסל.
די צעשמעלצן-אין-דיין-מויל ווייך רינדערנס ריבס זענען פּאַמעלעך קאָכן צו שליימעס מיט נאָר אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ. איר קענען נוצן טשאַק סטיוו פלייש אָדער אַ טשאַק ראָוסט אין די רעצעפּט אויב איר ווי.
זען אויך:
סייווערי ביף קורץ ריבס מיט גראַווי
זעסטי באַקעד קורץ ריבס רעצעפּט מיט וועגעטאַבלעס
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 4 צו 5 פונט מעאַטי רינדערנס קורץ ריבס *
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע ערד טיים
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 גרויס ציבעלע, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 2 טעפּלעך עפּל עפּל, שווער אָדער ניט-אַלקאָהאָל
- 1 קאָנווערט (וועגן 3/4 צו 1 אונס) ברוין אָדער האָמעסטילע יויך מישן
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט (אָדער די פּאַמעלעך קוקער טאָן אויב זיכער פֿאַר די סטאָוועטאַפּ), היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ.
- אין אַ שפּייַז זאָרג זעקל אָדער פּאַפּיר זעקל, וואָרף די ריבס מיט די מעל, טהימע, זאַלץ, און פעפער ביז געזונט קאָוטאַד.
- ברוין די קורץ ריבס אין די הייס בוימל פֿאַר וועגן 8-10 מינוט, ווענדן צו ברוין אַלע זייטן. לייג די ציבעלע און קאָכן, סטערינג, פֿאַר וועגן 2 מינוט מער.
- שטעלן די ריבס און אַניאַנז אין די פּאַמעלעך קוקער קאָקאָשערי אַרייַנלייגן.
- ווהיסק צוזאַמען די סידער און יויך מישן און גיסן איבער די ריבס.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8-10 שעה אָדער הויך פֿאַר וועגן 5 שעה.
- דינען די קורץ ריבס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און סטימד וועדזשטאַבאַלז.
* פּרוּווט צו געפֿינען מייטי קורץ ריבס, אָבער אויב די קורץ ריבס ויסקומען צו האָבן מער פעט און ביין ווי פלייש, לייג אנדערן פונט אָדער צוויי.
עקספּערט עצות
- סטעערינג רינדערנס אָדער אַ רינדערנס טשאַק בראָטן קען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די קורץ ריבס.
- קורץ ריבס זענען יוזשאַוואַלי שנייַדן אין איינער פון צוויי וועגן. פלאַנקען סטייל ריבס זענען שנייַדן אַריבער דרייַ אָדער פיר קורץ סעקשאַנז פון ביין, יוזשאַוואַלי אַרום 1/2 צו 1 אינטש אין גרעב. ענגליש נוסח ריבס זענען יוזשאַוואַלי שנייַדן אין איינער-ביין סעקשאַנז, און זיי קענען זיין קורץ סעקשאַנז אָדער מער סעקשאַנז. די פּיקטורעד קורץ ריבס זענען ענגליש נוסח.
איר קען אויך ווי
סלאָו קוקער קורץ ריבס בורגונדי
ויוון ברעיסעד ביף קורץ ריבס מיט קאַבבאַגע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2239 |
| גאַנץ פאַט | 156 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 61 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 77 ג |
| קאַלעסטעראָל | 460 מג |
| סאָדיום | 744 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 28 ג |
| פּראָטעין | 164 ג |