דעם לאַקס איז מאַרינאַטעד אין אַ אַסיאַן-נוסח געמיש מיט גענוג געווירץ און היץ צו געבן עס אַ ביסל בריק. שליימעסדיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט און אַ גרויס וועג צו געווינען אַ געזונט ברירה. דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז, ברוין רייַז, אָדער קווינאָאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 6-אונס לאַקס סטייקס (אָדער פיליץ)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/4 טעפּל / 60 מל
- פיסטאַשקע ייל (נוצן גרינס ייל ווי סאַבסטיטושאַן)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- באָלסאַמיק עסיק
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל גרין אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 לעפל / 15 מל סאַמביאַל טשילי פּאַפּ (אָדער 1 טיספּונז / 5 מל פלייש פלאַקעס)
- 2 טיספּונז / 10 מל
- ברוינע צוקער
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע / 5 מל גרייטיד ינגבער
- 1 לעפעלע / 5 מל סעסאַמי בוימל
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביין מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל ביז צוקער און זאַלץ האָבן צעלאָזן. אָרט לאַקס אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע זעקל (אָדער צוויי, אויב דארף). גיסן מאַרינייד געמיש איבער שפּיץ, מאכן זיכער פיש איז גוט קאָוטאַד. פאָרס אַלע די לופט פון די זעקל און פּלאָמבע. אָרט אין די פרידזשידער צו מאַרינירן פֿאַר 1 שעה.
2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל הויך היץ. מאַכן זיכער צו בוימל די גריל גרייץ געזונט איידער גרילינג פיש. דעם וועט האַלטן די פיש פון ברייקינג בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.
3. אַראָפּנעמען פיש פון זעקל און אָרט אויף אַ הייס גרילל. באַרשט ליבעראַלי מיט עטלעכע פון די מאַרינייד און אָפּזאָגן די מנוחה. קאָכן איבער אַ הויך היץ פֿאַר וועגן 4 צו 5 מינוט פּער זייַט אָדער ביז עס איז געטאן (צווישן 145-150 דיגריז F.). צייט זאל בייַטן ווייַל פון די גרעב פון די פיש.
4. אַמאָל די פיש איז האַלב, אַראָפּנעמען פון גריל און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 532 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 870 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |