זיס, ערטי ביץ ווערן אַ רעפרעשינג טשילד זופּ אין דעם גרינג, פלעקסאַבאַל רעצעפּט. דינען עס פּורעעד גלאַט אָדער לאָזן עס מיט ברעקלעך פון גרייטיד ביץ פלאָוטינג אין די זיס, רויט יויך. אָדער וועג, עס ס טשאַק פול פון וויטאַמינס און לעגאַמרע רעפרעשינג.
עס מאכט אַ דילייטפאַל פריש אָנהייב צו אַ ביגער מיטאָג, אָדער אַ בישליימעס ליכט און רעפרעשינג מאָלצייַט ווען די וועטער איז ווייַטער פון הייס. א דאַלאַפּ פון זויער קרעם אָדער יאָגורט איז אַפּשאַנאַל, פון קורס, אָבער דאָס ביסל קרעם איז די ידעאַל שטער צו די זיסקייַט פון די ביץ. דינען מיט קראַסטי ברויט צו סאַפּ אַרויף קיין ביסל פון זופּ קלינגינג צו די דנאָ פון די שיסל ווען איר רע געטאן ספּאָונינג עס אַרויף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 לעפעלע זאַלץ (פּלוס מער טעם)
- אָפּטיאָנאַל: 1 קלאָווע קנאָבל
- 6 cups
- הינדל יויך (פעט פֿרייַ, אָדער
- גרינס בוט )
- 4 מיטל
- בעעץ (פּילד און שרעדיד אויף אַ גרויס-לאָך כאַבאַר)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- Optional Garnishes:
- יאָגורט
- סמעטענע אָדער קרעם פריש
- הערבס
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די ציבעלע און פיינלי צעהאַקן עס.
- אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל היץ, קאָכן ציבעלע און זאַלץ מיט 1/4 טעפּל פון די יויך ביז די אַניאַנז זענען ווייך, וועגן 3 מינוט. בשעת זיי קאָכן, שאָלעכץ און צעהאַקן די קנאָבל אויב ניצן; לייגן עס צו די אַניאַנז און קאָכן, סטערינג, ביז שמעקנדיק, וועגן 30 סעקונדעס.
- לייג די יויך און רעדוצירן די היץ צו נידעריק. שאָלעכץ די ביץ און דעמאָלט רייַבן זיי אויף אַ גרויס לאָך גראַטער איבער די טאָפּ אַזוי זיי פאַלן רעכט אין די יויך. טאן עס דעם וועג מינאַמייזאַז די קיילים איר דאַרפֿן צו טאָן און האלט די העל ראָזעווע סטיינינג מאַכט פון די ביץ קאַנטיינד. זיין געווארנט אַז האַנדלינג רוי פּילד ביץ מיט נאַקעט הענט וועט פירן צו עטלעכע סטיינינג. עס יוזשאַוואַלי וואַשיז אַוועק מיט אַ ביסל וואַשיז, אָבער טראָגן גלאַווז אויב איר וואָלט נישט וועלן ראָזעווע אונטער דיין פינגגערניילז אין די ווייַטער ביסל טעג!
- אַמאָל אַלע די ביץ זענען גרייטיד אין די יויך, ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ ווייך מליען און קאָכן ביז די ביץ זענען זייער ווייך וועגן 15 מינוט.
- אָפּטיאָנאַל: פֿאַר אַ קרימי זופּ, כווער די זופּ אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, אָדער מיט אַ האַנט-געהאלטן טבילה בלענדער, ביז גלאַט.
- לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. דינען די זופּ הייס אָדער טשילד, און גאַרניש מיט יאָגורט, זויער קרעם, אָדער קרעם פריש און / אָדער הערבס, אויב איר ווי.
* זינט דעם זופּ איז געדינט קאַלט, קיין פעט אין די יויך וועט קאָנדזשאַל, און מסתּמא לאָזנ שווימען אויף די ייבערפלאַך פון די זופּ. עטלעכע מענטשן קען נישט גייַסט, אָבער אנדערע וואָלט געפֿינען עס אַנאַפּאַטייזינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 72 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,128 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |