דעם אַסיאַן-נוסח ראָטיסעריע הינדל רעסאַפּיז האט אַ מיילדלי טערפּקע און שטאַרק טאַם. דעם רעצעפּט גייט טאַקע געזונט געדינט אַרויף מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל, וועגן 4 צו 5 פונט / 1.8-2.3 קג
- 1/4 טעפּל / 60 מל פריש לייַם זאַפט
- 1/4 טעפּל / 60 מל פריש מאַראַנץ זאַפט
- 1/4 טעפּל / 60 מל סוי סאָוס
- 1/4 טעפּל / 60 מל מינסט גרין ציבעלע
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל / 15 מל סעסאַמי בוימל
- 1 לעפעלע / 5 מל
- כינעזיש פינף געווירץ פּודער
- 1 לעפעלע / 5 מל ווייַס צוקער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
צו צוגרייטן די מאַרינייד, מישן אַלע ינגרידיאַנץ, ויסקוקן הינדל, אין אַ מיטל שיסל. וואַש און באַזייַטיקן ינסערדז פון הינדל קאַוואַטי און שנייַדן אַוועק פליגל טרינקגעלט. פּונקט הינדל טרוקן. אָרט הינדל אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און לייגן מאַרינייד. דרייַ זעקל אַ ביסל מאל צו מאַכן זיכער הינדל איז קאָוטאַד. אָרט די פּלאַסטיק זעקל אין אַ גרויס קלאַפּ און ריפרידזשערייט 4-6 שעה. פּרעהעאַט גריל אויף הויך היץ און באַזייַטיקן הינדל פון זעקל.
ויסמעקן די מאַרינייד. בונד די הינדל לעגס מיט טוויין און זיכער אויף די ראָטיסעריע רוט. קאָכן הינדל אויף ומדירעקט הויך היץ ביז ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז צווישן 170-180 דיגריז F. (75-80 דיגריז סי) אויב די הינדל איז בראַונינג אויך געשווינד, רעדוצירן היץ צו מיטל. לאָזן הינדל מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
זען ווי צו קאָכן אַ ראָטיססעריע טשיקקען סטעפּ דורך סטעפּ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 968 |
| גאַנץ פאַט | 54 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 321 מג |
| סאָדיום | 932 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 104 ג |